Η παρασκευή ζυμαρικών στο σπίτι μπορεί να φαίνεται αρχικά δύσκολη, αλλά με λίγη εξάσκηση θα διαπιστώσετε ότι δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Ο χρόνος και η προσπάθεια που απαιτούνται για να φτιάξετε φρέσκα, σπιτικά ζυμαρικά αξίζουν απόλυτα τον κόπο. Το αποτέλεσμα; Απαλή, νόστιμη ζύμη με πλούσια γεύση που θα αναβαθμίσει τα πιάτα σας. Τα ζυμαρικά είναι το comfort food που αγαπούν εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο, και όταν τα φτιάχνετε εσείς οι ίδιοι, έχετε τον πλήρη έλεγχο στα υλικά και στη θρεπτική τους αξία.

Χρησιμοποιώντας φρέσκα αυγά, αλεύρι της επιλογής σας ή ακόμα και βιολογικό ή χωρίς γλουτένη, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα προϊόν πιο υγιεινό και γευστικό από τα έτοιμα του εμπορίου. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε ώρες στην κουζίνα, ακόμα και τα πιο απλά ζυμαρικά μπορούν να γίνουν μέσα σε λίγα λεπτά, χωρίς καν μηχανή ζυμαρικών. Η διαδικασία αυτή είναι επίσης χαλαρωτική, προσφέρει ψυχική ευεξία και μπορεί να αποτελέσει μια ευχάριστη δραστηριότητα για όλη την οικογένεια ή για μια βραδιά με φίλους. Τέλος, φτιάχνοντας τα δικά σας ζυμαρικά μειώνετε τη σπατάλη τροφίμων και συμβάλλετε σε έναν πιο βιώσιμο τρόπο ζωής.

5 παντοπωλεία για τους pasta lovers

Επειδή η μαγεία της μαγειρικής ξεκινά πάντα από τα σωστά υλικά, στην Αθήνα υπάρχουν παντοπωλεία που μας μεταφέρουν σε μικρές ελληνικές και διεθνείς γαστρονομικές περιπέτειες. Αν αγαπάτε τα ζυμαρικά και θέλετε να φτιάξετε αυθεντικές συνταγές στο σπίτι, αυτά τα πέντε μαγαζιά αξίζουν κάθε επίσκεψη.

Διαβάστε ακόμη: Το μυστικό της ευτυχίας κρύβεται σε ένα πιάτο ζυμαρικά;

1. ERGON House Athens

Στην καρδιά της Αθήνας, το ERGON House Athens φέρνει την παράδοση της Θεσσαλονίκης σε μοντέρνο πλαίσιο. Το παντοπωλείο, που λειτουργεί και ως εστιατόριο, φιλοξενεί προϊόντα περισσότερων από 150 τοπικών παραγωγών. Από στριφτάρια με κόκκινο πιπέρι μέχρι πικάντικο τραχανά και φλωμάρια Λήμνου, θα βρείτε ζυμαρικά για κάθε γούστο. Τα εκλεκτά τυριά, αλλαντικά, βότανα, φρέσκα λαχανικά και σάλτσες συμπληρώνουν την εμπειρία, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε μακαρονάδες που θυμίζουν γαστρονομικό ταξίδι.

Μητροπόλεως 23, Αθήνα

Διαβάστε ακόμη: Τα εμβληματικά ζυμαρικά της Elizabeth Taylor │Δείτε τη συνταγή

2. 4 Seasons Organic Food Market

Με παρουσία 20 χρόνων στην πόλη, το 4 Seasons έχει καθιερωθεί ως το σημείο αναφοράς για τους λάτρεις των βιολογικών προϊόντων. Τα ράφια του γεμίζουν με μοναδικά ελληνικά ζυμαρικά, όπως χειροποίητες ταλιατέλες με μαύρη τρούφα ή ταλιολίνι με πλευρώτους και πιπεριά Φλωρίνης. Μαζί με παρθένο ελαιόλαδο με τσίλι και σάλτσες ντομάτας με μέλι και γλυκάνισο, κάθε συνταγή μετατρέπεται σε μια ιδιαίτερη εμπειρία γεύσης.

Νίκης 30, Αθήνα

3. Τα Καραμανλίδικα του Φάνη

Από το 2014, αυτό το παντοπωλείο-μεζεδοπωλείο έχει κερδίσει το κοινό που αναζητά παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις με χαρακτήρα. Εκτός από παλαιωμένα τυριά και εκλεκτά αλλαντικά, ξεχωρίζουν οι χειροποίητοι παστουρμάδες και το καραμανλίδικο σουτζούκι. Αν θέλετε να συνοδεύσετε τα ζυμαρικά σας με γεύσεις που ταξιδεύουν στην παράδοση, αυτός είναι ο προορισμός σας.

Ευριπίδου 52, Αθήνα

4. Nora’s Deli

Στο Κολωνάκι, το Nora’s Deli αποτελεί σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν ιταλικά και ελληνικά ζυμαρικά, βιολογικά προϊόντα, ζέας και τραχανά. Η ποικιλία τυριών και αλλαντικών είναι εντυπωσιακή, ενώ μοναδικά υλικά, όπως καπαρόφυλλα Κυθήρων και πούδρα από γλυκά κρεμμύδια, προσφέρουν αμέτρητους συνδυασμούς για πλούσιες μακαρονάδες.

Αναπήρων Πολέμου 10, Αθήνα/ Παναγιώτου Αναγνωστοπούλου 11, Αθήνα

5. Κάπαρη

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Η ΚΑΠΑΡΗ (@kapari_deli)

Η Κάπαρη, στην οδό Ασκληπιού, μας ταξιδεύει σε άλλες εποχές με την φιλική ατμόσφαιρα και τα προϊόντα μικρών παραγωγών. Τα ζυμαρικά, από ταλιατέλες με μαύρη τρούφα μέχρι σπαγγέτι ντίνκελ, συνδυάζονται με ελιές, ψητές πιπεριές, κάπαρη σε ξίδι και βιολογικά βότανα. Την άνοιξη, μάλιστα, το παντοπωλείο προσφέρει και φρέσκα, έτοιμα γεύματα, παρασκευασμένα με τα δικά του προϊόντα.

Ασκληπιού 22, Αθήνα

Photo credit: Istock