Όταν ακούμε τη λέξη «λιπαρά», οι περισσότεροι από εμάς σκεφτόμαστε αμέσως αύξηση βάρους, δίαιτες και περιορισμούς. Κι όμως, η αλήθεια είναι πως το λίπος δεν είναι εχθρός της υγείας σας. Αντιθέτως! Μπορεί να είναι σύμμαχος, αρκεί να επιλέγετε τα σωστά είδη και στις σωστές ποσότητες.

Διαβάστε ακόμη: Πώς θα κάψετε λίπος χωρίς να κάνετε τίποτα | Τι λέει η επιστήμη

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) επισημαίνει ότι το σώμα μας έχει ανάγκη από καθημερινή πρόσληψη λιπαρών. Το κλειδί δεν είναι να τα αποφεύγετε, αλλά να γνωρίζετε ποια να εντάξετε στη διατροφή σας και ποια να περιορίσετε.

Ποια είναι τα καλά και τα κακά λιπαρά;

  • Τα πολυακόρεστα λιπαρά (όπως τα ω-3 και ω-6) που βρίσκονται σε ψάρια, ξηρούς καρπούς και φυτικά έλαια, είναι ευεργετικά για την υγεία.
  • Τα τρανς λιπαρά (που υπάρχουν κυρίως σε επεξεργασμένα τρόφιμα και μαργαρίνες) είναι τα πλέον βλαβερά.
  • Τα κορεσμένα λιπαρά (π.χ. βούτυρο, κρέας, πλήρη γαλακτοκομικά) χρειάζονται μέτρο.

6 τρόποι που το σώμα σας δείχνει ότι χρειάζεται λιπαρά

Δείτε έξι απροσδόκητους τρόπους με τους οποίους το σώμα σας ενδέχεται να σας «φωνάζει» πως χρειάζεστε περισσότερα καλά λιπαρά:

Διαβάστε ακόμη: Γιατί δεν χάνετε λίπος; 7 παγίδες που σαμποτάρουν την προσπάθειά σας

1. Έχετε φλεγμονές στις αρθρώσεις

Η δυσκαμψία, ο πόνος και η μειωμένη κινητικότητα στις αρθρώσεις μπορεί να είναι σημάδι φλεγμονής. Αν και ορισμένα λιπαρά (όπως τα τρανς) επιδεινώνουν τη φλεγμονή, τα ω-3 λιπαρά φαίνεται πως έχουν την αντίθετη δράση.

Τι μπορείτε να κάνετε: Εντάξτε στη διατροφή σας λιπαρά ψάρια (σολομό, σαρδέλες), καρύδια και λιναρόσπορο. Μελέτες δείχνουν ότι τα ω-3 έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, παρόμοια με τη δράση των μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων (ΜΣΦΑ).

2. Έχετε ξηροδερμία και «σκασμένο» δέρμα

Το ξηρό, άτονο ή αφυδατωμένο δέρμα ίσως δεν είναι αποτέλεσμα μόνο της έλλειψης ενυδάτωσης ή περιποίησης, αλλά και ένδειξη ελλιπούς πρόσληψης υγιών λιπαρών.

Τι μπορείτε να κάνετε: Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Όρεγκον, τα λιπίδια είναι δομικά στοιχεία των κυτταρικών μεμβρανών. Η πρόσληψη ω-3 βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας και της ενυδάτωσης της επιδερμίδας. Προτιμήστε αβοκάντο, ελαιόλαδο και λιναρόσπορο.

3. Έχετε έλλειψη βιταμίνης D

Η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή, πράγμα που σημαίνει ότι για να απορροφηθεί σωστά από τον οργανισμό, χρειάζεται λίπος. Ακόμη και αν λαμβάνετε συμπληρώματα ή εκτίθεστε στον ήλιο, μια δίαιτα φτωχή σε καλά λιπαρά μπορεί να εμποδίζει την απορρόφηση.

Συμπτώματα που ίσως σας παραπέμπουν: εύθραυστα οστά, κόπωση, πτώση διάθεσης ή χαμηλή αντοχή.

4. Αντιμετωπίζετε ορμονικές διαταραχές

Τα καλά λιπαρά δεν είναι απλώς πηγή ενέργειας, αποτελούν και δομικά συστατικά για τη σύνθεση ορμονών. Η έλλειψη λίπους μπορεί να διαταράξει τον ορμονικό σας κύκλο, επηρεάζοντας τη διάθεση, τη γονιμότητα, ακόμα και τον ύπνο.

 Τι μπορείτε να κάνετε: Ενισχύστε τη διατροφή σας με ελαιόλαδο, ταχίνι, λιπαρά ψάρια και οργανικά αυγά. Οι λιπαρές τροφές βοηθούν και στη σωστή απορρόφηση της βιταμίνης D, η οποία με τη σειρά της υποστηρίζει την ορμονική ισορροπία.

5. Πεινάτε συνεχώς

Αισθάνεστε διαρκώς πείνα, ακόμα και λίγο μετά το φαγητό; Η απάντηση ίσως κρύβεται στην έλλειψη λιπαρών. Τα καλά λιπαρά προκαλούν κορεσμό και καθυστερούν την πέψη, βοηθώντας σας να χορτάσετε για περισσότερη ώρα.

Τι να προτιμήσετε: Καρύδια, αμύγδαλα, ελιές, αβοκάντο και μικρές ποσότητες φιστικοβούτυρου μπορούν να σας κρατήσουν πλήρεις χωρίς να σας επιβαρύνουν με κενές θερμίδες.

6. Νιώθετε συχνά πνευματική κόπωση

Ο εγκέφαλος σας αποτελείται κατά περίπου 60% από λίπος, δεν είναι τυχαίο λοιπόν που η έλλειψη λιπαρών μπορεί να οδηγήσει σε θολούρα, αδυναμία συγκέντρωσης και ακόμη και καταθλιπτική διάθεση.

Επιστημονική σύνδεση: Έρευνες δείχνουν ότι η φλεγμονή στον εγκέφαλο, που μπορεί να προκληθεί από κακή διατροφή, σχετίζεται με ψυχική κόπωση και ήπια κατάθλιψη. Τα ω-3 λιπαρά έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και φαίνεται πως συμβάλλουν στη βελτίωση της διάθεσης και της γνωστικής λειτουργίας.

Τι να κρατήσετε

  • Δεν χρειάζεται να φοβάστε τα λιπαρά, χρειάζεται απλώς να μάθετε να τα διακρίνετε.
  • Τα καλά λιπαρά είναι απαραίτητα για την υγεία του δέρματος, των αρθρώσεων, των ορμονών, του εγκεφάλου και της διάθεσής σας.
  • Αν αναγνωρίζετε κάποιο από τα παραπάνω σημάδια στον εαυτό σας, ενισχύστε τη διατροφή σας με τροφές όπως σολομός, καρύδια, αβοκάντο και ελαιόλαδο.

Για ένα ισορροπημένο σώμα και πνεύμα, το λίπος δεν είναι προαιρετικό, είναι απαραίτητο. Φροντίστε να του δώσετε τη θέση που του αξίζει στο πιάτο σας.

Photo credit: Noah Buscher on Unsplash