Απαιτείται μεγάλη προσοχή στην επιλογή του τι θα φέρει κανείς σε ένα γιορτινό τραπέζι. Δεν θέλετε τα αγαπημένα σας μπράουνις με μέντα να μπερδευτούν με τα υπόλοιπα γλυκά στο τραπέζι, ούτε θέλετε τη τραγανή σαλάτα που φτιάξατε με τόση φροντίδα να χάσει τη φρεσκάδα της επειδή έμεινε εκτός ψυγείου. Μη διστάσετε λοιπόν να ρωτήσετε την οικοδέσποινα του τι να φέρετε για το τραπέζι.  Μπορεί να προτιμήσει κάποιο επιπλέον ορεκτικό, σαλάτα ή γλυκό, ή να αγοράσετε κάτι τελευταία στιγμή, όπως παγάκια, αναψυκτικά ή εμφιαλωμένο νερό. Σε περίπτωση αμφιβολίας, φέρτε λουλούδια και θετική διάθεση και σίγουρα όχι κάτι από αυτή τη λίστα.

Διαβάστε ακόμη: Tulip Dining Table: Το iconic τραπέζι που άντεξε στον χρόνο

1. Πιάτα που τρώγονται δύσκολα

Σίγουρα, ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο από φοντί με βρώσιμα στολίδια μπορεί να φαίνεται εντυπωσιακό αλλά θα αφήσει ψίχουλα και τυρί παντού στο σπίτι του οικοδεσπότη; Πιθανότατα ναι. Στόχος σας είναι ένα πιάτο με λίγη ακαταστασία και μεγάλη απόλαυση, όχι κάτι που θα κάνει τους οικοδεσπότες να μετανιώσουν για τη συμβολή σας.

Επιπλέον, φροντίστε το πιάτο σας να είναι εύκολο στο σερβίρισμα και στο φάγωμα. Αν πρόκειται για πάρτι τύπου κοκτέιλ, κάτι που χρειάζεται δύο χέρια ή μαχαίρι και πιρούνι μπορεί να αποθαρρύνει τους καλεσμένους να το προτιμήσουν. Επιλέξτε κάτι που μπορεί να φαγωθεί εύκολα, στο χέρι.

Διαβάστε ακόμη: 4 πράγματα που δεν πρέπει να βάλετε στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι φέτος

2. Αλλεργιογόνα

Αν το πιάτο ή το δώρο σας περιέχει συνηθισμένα αλλεργιογόνα όπως ξηρούς καρπούς, γλουτένη, γαλακτοκομικά, θαλασσινά ή σόγια, ρωτήστε πρώτα τον οικοδεσπότη αν επιτρέπονται στο σπίτι. Μπορεί να μην γνωρίζετε για κάποια πρόσφατη αλλεργία ή για έναν καλεσμένο με σοβαρή δυσανεξία.

Αν επιτρέπεται, φροντίστε να τα επισημάνετε και να υπενθυμίσετε ευγενικά στον οικοδεσπότη κατά την άφιξή σας, ώστε να ενημερώσει και άλλους καλεσμένους.

3. Πιάτα που χρειάζονται ζέσταμα

Εκτός κι αν γνωρίζετε εκ των προτέρων ότι υπάρχει διαθέσιμος φούρνος, είναι προτιμότερο να φέρετε κάτι που είναι έτοιμο για σερβίρισμα, χωρίς να απαιτεί περαιτέρω προετοιμασία. Αν χρειάζεται μόνο ένα γρήγορο ζέσταμα στο φούρνο μικροκυμάτων, αυτό είναι αποδεκτό και συνήθως δεν προκαλεί πρόβλημα. Ωστόσο, μην υποθέτετε ότι ο οικοδεσπότης θα βρει χρόνο ή χώρο για να χειριστεί σύνθετα πιάτα σε έναν φούρνο που ήδη γεμάτος και πολυάσχολος, γιατί κάτι τέτοιο μπορεί να δημιουργήσει άγχος και δυσκολία.

4. Πιάτα με δυνατή οσμή

Ορισμένα πιάτα χαρακτηρίζονται από έντονη οσμή, που μπορεί να είναι τόσο χαρακτηριστική ώστε να επηρεάζει την εμπειρία όσων βρίσκονται γύρω σας. Παραδοσιακές συνταγές, όπως το τζατζίκι και η σκορδαλιά έχουν ιδιαίτερο άρωμα που αγαπούν οι γνώστες τους, αλλά ίσως να μην είναι αρεστό σε όλους. Ο λόγος είναι ότι η έντονη μυρωδιά τους μπορεί να προκαλέσει αίσθηση δυσφορίας ή να αλληλοεπιδράσει με άλλες γεύσεις και αρώματα στον χώρο.

Αντίθετα, κάποια πιάτα με ιδιαίτερα αρωματικά και πολυτελή υλικά, όπως οι τρύφες, το ρακλέτ ή ορισμένα συμπυκνωμένα τυριά, έχουν έντονη γεύση αλλά η μυρωδιά τους είναι πιο δεκτική σε περιβάλλον ελεγχόμενο, όπως στο σπίτι σας ή σε μικρές, προσεκτικά οργανωμένες γαστρονομικές βραδιές.

Γενικά, η επιλογή των πιάτων με έντονη οσμή απαιτεί προσοχή στον χώρο σερβιρίσματος και στο κοινό: σε εξωτερικούς χώρους ή σε μεγάλες συγκεντρώσεις, πιάτα με πιο ήπια μυρωδιά προτιμώνται, ενώ σε πιο προσωπικά ή ειδικά γαστρονομικά περιβάλλοντα, τα έντονα αρωματικά πιάτα μπορούν να προσφέρουν μοναδική εμπειρία.

5. Πιάτα που δεν έχετε δοκιμάσει ξανά

Οι γιορτές είναι μια καλή ευκαιρία για νέα συνταγή, αλλά αν χρησιμοποιείτε άγνωστα υλικά ή τεχνικές, η προσπάθεια μπορεί να αποβεί ρίσκο. Αν δεν έχετε ξαναφτιάξει τη συνταγή ή κάτι παρόμοιο, κρατήστε το για δικό σας σπίτι. Δεν θέλετε ο οικοδεσπότης να νιώσει υποχρεωμένος να δοκιμάσει ένα άβολο αλλά καλοπροαίρετο πιάτο.

Photo credit: Istock