Σηκώνει fine dining μια ζεστή αθηναϊκή νύχτα;
Θα έλεγε κάποιος πως η τελετουργία του fine dining σχεδιάστηκε για τις πολύ θερμές καλοκαιρινές νύκτες. Οι ποσότητες στα πιάτα είναι μικρές, το ένα πιάτο διαδέχεται το άλλο, όλοι χρησιμοποιούν μαχαιροπίρουνο. Τα δείπνα είναι ήσυχα, όπως ήσυχες θέλουμε να είναι και οι αυγουστιάτικες νύχτες στην πόλη. Υπάρχει μόνο μια δυσαρμονία: το pairing του κατάλληλου κρασιού με το κάθε πιάτο μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα μια νύχτα που τραγουδάνε τα τζιτζίκια. Ευτυχώς όμως τα μισελενικά μας εστιατόρια έχουν προβλέψει το pairing αυτό να γίνεται και με χυμούς.