PLEASURES

Ήταν πρωί, στη Νέα Υόρκη του 1975. Η Elsa Peretti, top model, σχεδιάστρια και μούσα της δεκαετίας του ’70, βρισκόταν με τον Helmut Newton, τον φωτογράφο που αποτύπωσε όσο κανείς το τολμηρό πνεύμα της εποχής. «Ένα πρωί, ο Helmut μου είπε: “Θέλω να σου βγάλω μια φωτογραφία”. Δεν ήξερα τι να φορέσω», έχει διηγηθεί η ίδια. «Πήγα στην ντουλάπα και φόρεσα τη στολή που είχα βάλει σ’ ένα πάρτι με τον Halston. Ο Helmut τα έχασε. Με πήρε στην ταράτσα και τράβηξε τη φωτογραφία. Ήταν 11 το πρωί.»

Το πασχαλινό τραπέζι συχνά συνοδεύεται από υπερβολική και λαίμαργη κατανάλωση λιπαρών φαγητών. Αυτός ο συνδυασμός προκαλεί σε πολλούς ενοχλήσεις στο στομάχι, ιδιαίτερα αν έχει προηγηθεί περίοδος νηστείας. Η καούρα και η δυσπεψία μετά από ένα πλούσιο και βαρύ γεύμα οφείλονται στη διαστολή του στομάχου και στην επιστροφή των όξινων υγρών στον οισοφάγο, λόγω της χαλάρωσης του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα.

Το πασχαλινό τραπέζι είναι από τα πιο πλούσια και λαχταριστά της χρονιάς, γεμάτο παραδοσιακές γεύσεις που δύσκολα μπορεί κανείς να αντισταθεί. Αρνί, κοκορέτσι, τσουρέκια, αυγά, μαγειρίτσα και ποτά δημιουργούν έναν διατροφικό πειρασμό με πολλές θερμίδες. Αν και πρόκειται για μια ημέρα γιορτής, η υπερβολή μπορεί να φέρει ανεπιθύμητα κιλά. Ακολουθεί μια συνοπτική παρουσίαση των θερμίδων που περιέχουν τα βασικά πασχαλινά εδέσματα, καθώς και ορισμένες ενδεικτικές οδηγίες για σωστή διατροφική συμπεριφορά κατά την περίοδο των εορτών.

Το πασχαλινό τραπέζι δεν είναι απλώς μια ευκαιρία για να απολαύσετε παραδοσιακές γεύσεις με τους αγαπημένους σας. Είναι και μια μικρή «τελετουργία» φιλοξενίας, όπου το décor παίζει σημαντικό ρόλο. Αν θέλετε να δώσετε έναν ανοιξιάτικο, γιορτινό και φρέσκο αέρα στο φετινό σας τραπέζι, δείτε μερικές εύκολες αλλά εντυπωσιακές ιδέες για να το στρώσετε με στιλ.

Ξυπόλητοι ή με θέα; Κατανυκτικά ή κοσμικά; Με την κόπτικη ή την παλαιοημερολογίτικη παράδοση; Στην αμχαρική (η γλώσσα της Αιθιοπίς), στα ρωσικά ή στα ελληνικά; Για την Ανάσταση στην Αθήνα οι προβληματισμοί σαφώς διαφοροποιούνται απ' ότι στη Μύκονο, για παράδειγμα. “Τι να φορέσω που να με κολακεύει, αλλά και να μη ξεπαγιάσω;” ή “τι παπούτσια να επιλέξω, ώστε να μη ξαναφάω καμιά γλίστρα στο πλακόστρωτο της Αλευκάντρας;”. Οι επιλογές στην Αθήνα για μια ασυνήθιστη Αναστάσιμη λειτουργία που θα μείνει αξέχαστη είναι πολλές. Διαβάστε ακόμη: Πάσχα: Ποια ζώδια θα κάνουν… Ανάσταση;

Με το άκουσμα των καμπάνων το Μεγάλο Σάββατο και την Αναγγελία της Ανάστασης, η μαγειρίτσα έχει την τιμητική της στο βραδινό οικογενειακό τραπέζι. Αυτή η παραδοσιακή σούπα με εντόσθια και αρωματικά χόρτα λειτουργεί ως "γέφυρα" ανάμεσα στη νηστεία της Σαρακοστής και στο πασχαλινό γλέντι της Κυριακής.

Το Χόλιγουντ λατρεύει το μυστήριο, τόσο στη μεγάλη οθόνη όσο και στην πραγματική ζωή. Όταν όμως η πραγματικότητα θυμίζει θρίλερ, και αυτοί οι θάνατοι στη βιομηχανία του θεάματος αφήνουν περισσότερα ερωτήματα παρά απαντήσεις.

Το 2025 έχει έναν νέο πρωταγωνιστή στην εσωτερική διακόσμηση: το μοβ. Πρόκειται για ένα κομψό και εκλεπτυσμένο χρώμα που αναμένεται να γεμίσει τοίχους, ταπετσαρίες υφασμάτων και διακοσμητικές λεπτομέρειες. Παρά την ποικιλία αποχρώσεων, το μήνυμα από τις εταιρείες χρωμάτων και τους interiors designers είναι ξεκάθαρο: το μοβ ήρθε για να μείνει και θα κάνει τη διαφορά το 2025.

Το επτάζυμο έχει ρίζες σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, από την Κρήτη έως τα νησιά των Κυκλάδων, συνδέεται με θρησκευτικά έθιμα. Ιδιαίτερα τη Μεγάλη Εβδομάδα, πολλές οικογένειες έφτιαχναν επτάζυμο ως ένα καθαρό, ευλογημένο ψωμί, ιδανικό για νηστεία αλλά και για τη θεία κοινωνία.

Η Πλάκα αποτελεί τον ωραιότερο μικρόκοσμο της Αθήνας. Παρόλες τις τουριστικές παρεμβάσεις που έχει δεχθεί, διατηρεί ακόμη αναλλοίωτη την αρχιτεκτονική και την ατμόσφαιρα της παλιάς Αθήνας, με έντονες νησιωτικές πινελιές. Στην Πλάκα, η οποία σε έκταση και πληθυσμό είναι ελάχιστα μεγαλύτερη από τη Χώρα της Ίου, βρίσκονται 8 εκκλησίες σημαντικές, ιστορικές, αλλά κυρίως μικρές και πανέμορφες, πλήρως εντεταγμένες στη συνοικία. Δεν νομίζουμε οπότε πως βρίσκει κάποιος καλύτερο σκηνικό για να ακολουθήσει τη διαδρομή που κάνει ο Επιτάφιος.