Τα πρωινά καθορίζουν σε μεγάλο βαθμό τον ρυθμό και τη διάθεσή σας για όλη την υπόλοιπη μέρα. Όμως, αυτό που βάζετε στο σώμα σας αμέσως μετά το ξύπνημα μπορεί είτε να σας γεμίσει ενέργεια είτε να απορρυθμίσει πλήρως τον οργανισμό σας. Όταν το στομάχι είναι άδειο, η προστατευτική του επένδυση είναι πιο ευάλωτη και τα πεπτικά οξέα του ισχυρά, με αποτέλεσμα ορισμένες τροφές να αντιδρούν έντονα προκαλώντας οξύτητα, φούσκωμα, ναυτία, νωθρότητα ή ακόμα και μακροπρόθεσμο ερεθισμό του εντέρου.

Διαβάστε ακόμη: Τα 10 καλύτερα φρούτα για δυνατό πρωινό ξεκίνημα

Προτού, λοιπόν, πιείτε τον πρώτο σας καφέ ή αρπάξετε κάτι πρόχειρο βιαστικά, αξίζει να γνωρίζετε ποιες τροφές και ποια ροφήματα μπορούν να σαμποτάρουν σιωπηλά την πέψη σας. Ακολουθούν οκτώ από τα πιο συνηθισμένα «παραπτώματα» του πρωινού.

Διαβάστε ακόμη: Πόσο κακό είναι να μην τρώτε πρωινό; Τι απαντά η διατροφολόγος;

1. Καφές

Ίσως είναι η πιο συνηθισμένη πρωινή συνήθεια, αλλά και μία από τις πιο επιβαρυντικές για το στομάχι. Ο καφές –ιδίως ο σκέτος μαύρος– αυξάνει την παραγωγή οξέων, γεγονός που μπορεί να ερεθίσει τη βλεννογόνο του στομάχου και να προκαλέσει καούρα ή δυσπεψία. Παράλληλα, η καφεΐνη αυξάνει τα επίπεδα της κορτιζόλης, της ορμόνης του στρες, οδηγώντας σε νευρικότητα και διαταραχή του φυσικού ρυθμού ενέργειάς σας μέσα στη μέρα. Αν δεν μπορείτε να ξεκινήσετε χωρίς καφέ, φροντίστε να έχετε φάει πρώτα κάτι ελαφρύ, όπως ένα κράκερ ή λίγους ξηρούς καρπούς.

2. Εσπεριδοειδή

Τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα γκρέιπφρουτ δίνουν την αίσθηση της φρεσκάδας και της ενέργειας, αλλά η υψηλή τους οξύτητα μπορεί να ερεθίσει το στομάχι, ιδίως σε άτομα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ή ευαισθησία. Το κιτρικό οξύ τους αλληλεπιδρά με τα γαστρικά υγρά, προκαλώντας φούσκωμα και «ξινίλες». Είναι προτιμότερο να τα καταναλώνετε μετά από κάποιο άλλο φαγητό ή αργότερα μέσα στη μέρα, ως συνοδευτικό ή χυμό μετά το γεύμα.

3. Μπανάνες

Αν και συχνά θεωρούνται ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ πρωινό, οι μπανάνες μπορούν να προκαλέσουν προσωρινή αύξηση του μαγνησίου στο αίμα, κάτι που ενδέχεται να επηρεάσει την καρδιακή λειτουργία όταν καταναλώνονται μόνες τους. Επιπλέον, τα φυσικά σάκχαρά τους ανεβάζουν απότομα τα επίπεδα ινσουλίνης, οδηγώντας σε γρήγορη πτώση της ενέργειας και αίσθημα πείνας λίγο αργότερα. Συνδυάστε τις καλύτερα με μια πηγή πρωτεΐνης ή «καλών» λιπαρών, για παράδειγμα, με γιαούρτι, βρώμη ή φυστικοβούτυρο.

4. Γιαούρτι

Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε προβιοτικά, ωστόσο όταν το στομάχι είναι άδειο, τα ένζυμα και τα οξέα του μπορούν να καταστρέψουν αυτά τα ωφέλιμα βακτήρια προτού φτάσουν στο έντερο. Έτσι, η θρεπτική του αξία μειώνεται αισθητά. Η καλύτερη στιγμή για να το καταναλώσετε είναι μετά από ένα γεύμα ή ως σνακ ανάμεσα στα γεύματα, ώστε οι προβιοτικοί μικροοργανισμοί να επιβιώσουν και να ενισχύσουν τη λειτουργία του εντέρου σας.

5. Γλυκά και αρτοσκευάσματα

Ένα ντόνατ, ένα κρουασάν ή δημητριακά με ζάχαρη ίσως φαίνονται ως η πιο δελεαστική πρωινή λύση, όμως στην πραγματικότητα προκαλούν μια απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και στη συνέχεια μια εξίσου απότομη πτώση. Το αποτέλεσμα είναι νωθρότητα, εκνευρισμός και έντονες λιγούρες λίγες ώρες μετά. Η κατανάλωση ζάχαρης με άδειο στομάχι ενεργοποιεί έναν φαύλο κύκλο ενεργειακών διακυμάνσεων που επηρεάζει αρνητικά και τη διάθεση. Αν θέλετε κάτι γλυκό το πρωί, προτιμήστε φρούτα μαζί με πρωτεΐνη ή δημητριακά ολικής άλεσης χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.

6. Αναψυκτικά και ανθρακούχα ποτά

Τα ανθρακούχα ροφήματα, είτε είναι με ζάχαρη είτε με τεχνητά γλυκαντικά, απελευθερώνουν αέρια στο στομάχι προκαλώντας φούσκωμα και δυσφορία. Παράλληλα, η οξύτητα και οι φυσαλίδες αυξάνουν τον κίνδυνο ναυτίας και ερεθισμού της βλεννογόνου. Η κατανάλωσή τους με άδειο στομάχι επιβαρύνει ακόμη περισσότερο το πεπτικό σύστημα, ειδικά αν συνδυαστούν με καφεΐνη ή γλυκαντικά.

7. Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε ταννικό οξύ, μια ένωση που αυξάνει την οξύτητα του στομάχου και με την πάροδο του χρόνου μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση γαστρίτιδας ή έλκους. Ο συνδυασμός των φυσικών οξέων και ενζύμων τους είναι πιο εύπεπτος όταν υπάρχουν άλλα τρόφιμα στο στομάχι. Προτιμήστε, λοιπόν, να τις καταναλώνετε στο μεσημεριανό σας, ως μέρος μιας σαλάτας ή συνοδευτικού πιάτου.

8. Κρύα ροφήματα

Ένα ποτήρι παγωμένο νερό ή ένας κρύος χυμός μπορεί να σας δώσει μια αίσθηση δροσιάς το πρωί, αλλά στην πραγματικότητα «σοκάρει» το πεπτικό σας σύστημα. Το κρύο ρόφημα προκαλεί συστολή των αιμοφόρων αγγείων του στομάχου, καθυστερεί τη διαδικασία της πέψης και μειώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Για να ξυπνήσετε ήπια τον οργανισμό σας, προτιμήστε ένα ποτήρι χλιαρό ή νερό σε θερμοκρασία δωματίου, θα βοηθήσει τη λειτουργία του εντέρου και θα ενεργοποιήσει φυσικά τον μεταβολισμό σας.

Photo credit: allison christine on Unsplash