Όταν άγχεστε, τα υπερ-επεξεργασμένα σνακ που είναι πλούσια σε ζάχαρη, επεξεργασμένους υδατάνθρακες, καφεΐνη και κορεσμένα λιπαρά μπορούν να επιδεινώσουν την ανησυχία σας, προκαλώντας αιχμές και πτώσεις σακχάρου στο αίμα, καθώς και αύξηση των ορμονών του στρες.
Αντίθετα, τα τρόφιμα που συνδυάζουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά βοηθούν στη σταθεροποίηση της διάθεσης και της ενέργειας, αποτελώντας πιο έξυπνη επιλογή από τα γρήγορα «σνακ της παρηγοριάς».

Διαβάστε επίσης: Είναι η παρμεζάνα η νέα μπάρα πρωτεΐνης;

Η αντικατάσταση με ολόκληρα, ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως φρούτα με φιστικοβούτυρο, τραγανά ψημένα σνακ, γιαούρτι ή χαλαρωτικά ροφήματα, μπορεί να ικανοποιήσει την επιθυμία σας για κάτι νόστιμο, υποστηρίζοντας ταυτόχρονα το νευρικό σας σύστημα αντί να το υπερφορτώνει.

Έχετε πιθανώς ακούσει τους όρους «συναισθηματική κατανάλωση φαγητού» και «στρες σνακ». Δεν είναι μυστικό ότι το φαγητό προσφέρει παρηγοριά, και εδώ εμφανίζεται ο όρος «comfort food». Όταν νιώθετε πεσμένοι, είναι φυσιολογικό να ψάχνετε παρηγοριά εκεί που μπορείτε.

Διαβάστε επίσης: Αυτό είναι το σνακ που οι καρδιολόγοι συστήνουν να αποφεύγετε

Ωστόσο, υπάρχει μια προειδοποίηση: τα comfort foods μπορούν πραγματικά να επιδεινώσουν το στρες. «Η διατροφή και το στρες επηρεάζουν συνεχώς το ένα το άλλο», λέει η κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος Αναστασία Κόκκαλη. «Οι λάθος τροφές μπορούν να ρίξουν βενζίνη στη φωτιά, ενώ τα σωστά τρόφιμα μπορούν να σταθεροποιήσουν την ενέργεια και τη διάθεσή σας».

Ας δούμε ποια τρόφιμα πρέπει να αποφύγετε όταν είστε αγχωμένοι και τι μπορείτε να επιλέξετε αντ’ αυτών.

1. Γλυκά

Λίγα τρόφιμα προσφέρουν τόση παρηγοριά όσο τα γλυκά. Όμως, η γλυκύτητα συνοδεύεται συνήθως από πρόσθετη ζάχαρη και υψηλό γλυκαιμικό φορτίο. Οι διαιτολόγοι επισημαίνουν ότι αυτό είναι ακριβώς το αντίθετο από ό,τι χρειάζεται το σώμα σας όταν βρίσκεται σε στρες.

«Η ζάχαρη προκαλεί γρήγορη άνοδο, και μετά έντονη πτώση», εξηγεί η ειδικός. «Αυτή η πτώση μπορεί να μοιάζει πολύ με άγχος: τρέμουλο, πείνα και απροσεξία».

Τι να επιλέξετε αντί για αυτό: Αν θέλετε κάτι γλυκό, προτιμήστε ένα φρούτο με λίγο ταχίνι ή λίγο φυστικοβούτυρο, ώστε να πάρετε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες που σταθεροποιούν το σάκχαρο. Αν θέλετε κάτι πιο έντονο, η μαύρη σοκολάτα (70% ή περισσότερο) είναι προτιμότερη από τα παραδοσιακά γλυκά.

2. Πατατάκια

Αν προτιμάτε τα αλμυρά σνακ, μπορεί να βρεθείτε στον καναπέ με μια σακούλα πατατάκια. Όμως, αυτά είναι υπερ-επεξεργασμένα, πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και πρόσθετα, και έχουν συνδεθεί με μεγαλύτερο ψυχολογικό στρες, άγχος και κατάθλιψη.

Τι να επιλέξετε αντί για αυτά: Προτιμήστε ποπ κορν με ελαιόλαδο και μυρωδικά ή ψημένα ρεβίθια για τραγανή υφή, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά.

3. Ενεργειακά ποτά

Μπορεί να σας αρέσει η ταχεία ενέργεια που δίνουν, αλλά η μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και η καφεΐνη μπορούν να αυξήσουν τον καρδιακό ρυθμό, το τρέμουλο και να δυσκολέψουν τη συγκέντρωση.

Τι να επιλέξετε αντί για αυτά: Βότανα ή πράσινο τσάι, ή απλό νερό με φρούτα και μυρωδικά. Αυτές οι επιλογές προσφέρουν ενυδάτωση και ηρεμία χωρίς υπερφόρτωση καφεΐνης και ζάχαρης.

4. Ψωμιά και γλυκά αρτοσκευάσματα

Μπισκότα, κέικ και άλλα αρτοσκευάσματα είναι πλούσια σε ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες, που οδηγούν σε έντονες διακυμάνσεις ενέργειας και διάθεσης.

Τι να επιλέξετε αντί για αυτά: Ψωμί ολικής αλέσεως ή τοστ με αμυγδαλοβούτυρο. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες αργής πέψης κρατούν σταθερό το σάκχαρο.

5. Αναψυκτικά

Η ζάχαρη στα αναψυκτικά ανεβάζει τη γλυκόζη και την ινσουλίνη απότομα και αυξάνει την επιθυμία για γλυκά.

Τι να επιλέξετε αντί για αυτά: Αντικαταστήστε τα με ανθρακούχο νερό με λίγο φυσικό χυμό ή αφεψήματα χωρίς ζάχαρη. Τα αναψυκτικά με προβιοτικά τύπου κομπούτσα είναι καλύτερη επιλογή από τα κλασικά αναψυκτικά.

6. Τσιπς τυριού

Όπως και τα πατατάκια, τα τσιπς τυριού είναι υπερ-επεξεργασμένα, πλούσια σε λιπαρά και επεξεργασμένους υδατάνθρακες, επιδεινώνοντας τη διάθεση και το στρες.

Τι να επιλέξετε αντί για αυτά: Μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή ψημένα ρεβίθια. Διατηρούν την τραγανή υφή και την αλμυρή γεύση που πολλοί επιθυμούν όταν είναι στρεσαρισμένοι, ενώ παρέχουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και καλά λιπαρά.

7. Καφές

Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί να αυξήσει την ανησυχία και να μπερδέψει το αίσθημα ενέργειας με την ανάγκη αντιμετώπισης του στρες.

Τι να επιλέξετε αντί για αυτόν: Απολαύστε ντεκαφεϊνέ καφέ, «μισό-καφέ» ή τσάι με μέτρια καφεΐνη. Προσθέστε γάλα με μειωμένα λιπαρά ή φυτικό γάλα και περιορίστε τη ζάχαρη για σταθεροποίηση του σακχάρου.

8. Παγωτό

Το παγωτό είναι συχνά συνδεδεμένο με καταστάσεις συναισθηματικού στρες, όπως η απογοήτευση ή ο χωρισμός. Περιέχει όμως ζάχαρη, επεξεργασμένους υδατάνθρακες και κορεσμένα λιπαρά, αυξάνοντας τα επίπεδα κορτιζόλης και το στρες.

Τι να επιλέξετε αντί για αυτό: Προτιμήστε γιαούρτι με φρούτα. Παρέχει πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και φυτικές ίνες, σταθεροποιώντας το σάκχαρο και την ενέργειά σας.