Ο μεταβολισμός σας ενισχύετε όταν τρώτε συνέχεια; Η περισσότερη άσκηση μπορεί να τον ενεργοποιήσει; Αυτοί είναι οι 5 πιο κοινοί μύθοι για τον μεταβολισμό που πρέπει να σταματήσετε να πιστεύετε. Μάθετε τι ισχύει.

Διαβάστε ακόμη: 8 τροφές πλούσιες σε ασβέστιο | Όχι δεν είναι γαλακτοκομικά!

Τι είναι ο μεταβολισμός;

Ο μεταβολισμός είναι το σύνολο των χημικών αντιδράσεων που συμβαίνουν στο σώμα μας για να μας κρατήσουν στη ζωή και να μας επιτρέψουν να λειτουργούμε. Αυτές οι αντιδράσεις περιλαμβάνουν:

  • Την μετατροπή της τροφής σε ενέργεια: Ο μεταβολισμός διασπά τα τρόφιμα που τρώμε σε απλούστερες ουσίες, όπως γλυκόζη, αμινοξέα και λιπαρά οξέα, οι οποίες χρησιμοποιούνται από το σώμα μας για να παράγει ενέργεια.
  • Την κατασκευή και την επισκευή των κυττάρων: Ο μεταβολισμός χρησιμοποιεί τις θρεπτικές ουσίες από τα τρόφιμα για να κατασκευάσει και να επισκευάσει τα κύτταρα, τους ιστούς και τα όργανα του σώματός μας.
  • Την αποβολή των άχρηστων ουσιών: Ο μεταβολισμός απομακρύνει τα άχρηστα προϊόντα από το σώμα μας, όπως το διοξείδιο του άνθρακα και τα ούρα.

Διαβάστε επίσης: 5 τροφές που καταστρέφουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα

Παράγοντες που επηρεάζουν τον μεταβολισμό

  • Ηλικία: Ο μεταβολισμός επιβραδύνεται με την ηλικία.
  • Φύλο: Οι άνδρες έχουν γενικά υψηλότερο μεταβολισμό από τις γυναίκες.
  • Γενετική: Τα γονίδιά μας μπορούν να επηρεάσουν τον μεταβολισμό μας.
  • Σωματική δραστηριότητα: Η άσκηση αυξάνει τον μεταβολισμό.
  • Μυϊκή μάζα: Οι μύες καίνε περισσότερες θερμίδες από το λίπος, ακόμη και σε ηρεμία.
  • Διατροφή: Κάποια τρόφιμα και ροφήματα μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση του μεταβολισμού.

5 μύθοι για τον μεταβολισμό

  1. Τα συχνά γεύματα επιταχύνουν τον μεταβολισμό
  2. Η άσκηση καίει τις θερμίδες
  3. Ο μεταβολισμός ενεργοποιείται όταν μειώνονται οι θερμίδες
  4. Η γυμναστική μια ώρα την ημέρα ενισχύει τον μεταβολισμό
  5. Η μείωση των υδατανθράκων οδηγεί σε απώλεια βάρους

Μύθος 1ος: Τα συχνά γεύματα επιταχύνουν τον μεταβολισμό

Τι ισχύει: Αν δεν τρώτε συχνά αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του μεταβολικού ρυθμού, καθώς το σώμα επιβραδύνει τις λειτουργίες για την εξοικονόμηση ενέργειας, αλλά κάτι τέτοιο συμβαίνει μόνον αν περάσει μεγάλο χρονικό διάστημα από τη στιγμή που φάγατε το τελευταίο γεύμα. Αν για παράδειγμα “ξεχνάτε” να φάτε και μένετε όλη μέρα χωρίς φαγητό μπλοκάρετε το μεταβολισμό σας. Εάν όμως έχουν περάσει δυο ώρες από το τελευταίο σας γεύμα δεν συμβαίνει το ίδιο.

Κάθε φορά που τρώτε ένα γεύμα ενεργοποιείτε τον μεταβολισμό σας αλλά η αύξηση αυτή εξαρτάται από το πόσο πλούσιο είναι το γεύμα σας σε υδατάνθρακες και λίπη. Εάν για παράδειγμα επιλέγετε για σνακ κάποιο κράκερ ή μπάρα δημητριακών τότε υπερδιεγείρετε την αναβολική ορμόνη ινσουλίνη με αποτέλεσμα να αποθηκεύεται επιπλέον λίπος στο λίπος σας. Επιπλέον, οι συστάσεις που λένε τρώτε συχνά γεύματα έχουν παρερμηνευτεί από πολλούς και πιστεύουν ότι η συχνότητα είναι κάθε μία ή δύο ώρες! Ακούστε το σώμα σας (εάν δεν πεινάτε δεν χρειάζεται να καταναλώσετε κάποιο σνακ) αλλά μην παραλείπετε τα κυρίως γεύματα.

Μύθος 2ος: Η άσκηση καίει τις θερμίδες

Τι ισχύει: Εάν είστε πολύ προχωρημένοι ή αθλητές δικαιολογούνται οι επιπλέον θερμίδες στο διαιτολόγιό σας επειδή ο μεταβολισμός σας είναι ενεργός και κάνει μετακαύσεις. Όμως εάν είστε αρχάριοι, ή πηγαίνετε γυμναστήριο και μετά τρώτε ό,τι θέλετε επειδή γυμναστήκατε, αυτό δε σημαίνει ότι θα το κάψετε κιόλας επειδή… ενεργοποιήσατε το μεταβολισμό σας με την άσκηση!

Μύθος 3ος: Ο μεταβολισμός ενεργοποιείται όταν μειώνονται οι θερμίδες

Τι ισχύει: Χρειάζεται όντως να τρώτε λιγότερες θερμίδες; Σας το είπε κάποιος ειδικός ή απλώς το φαντατήκατε μόνοι σας; Επίσης, γνωρίζετε ότι οι ορμόνες επηρεάζουν άμεσα το πόσο τρώτε και τι επιλέγετε να φάτε; Έχετε κατά νου ότι μπορεί να χρειάζεται να καταναλώνετε περισσότερες υγιεινές τροφές για να ενεργοποιήσετε το μεταβολισμό σας και χάσετε λίπος. Εάν ακολουθείτε στερητικές δίαιτες δεν χάνετε λίπος και δεν βοηθάτε τον μεταβολισμό σας.

Μύθος 4ος: Η γυμναστική μια ώρα την ημέρα ενισχύει τον μεταβολισμό

Τι ισχύει: Για μερικούς ανθρώπους η υψηλή ένταση διαλλειματικής προπόνησης για 20 λεπτά (HIIT) μπορεί να βοηθήσει περισσότερο από μία προπόνηση μίας ώρας σε μέτριο ή χαλαρό ρυθμό. Η ΗΙΤΤ αυξάνει το μεταβολικό ρυθμό, βελτιώνει τη φυσική κατάσταση και βοηθά στο χτίσιμο της μυϊκής μάζας.

Μύθος 5ος: Η μείωση των υδατανθράκων οδηγεί σε απώλεια βάρους

Τι ισχύει: Οι δίαιτες που είναι χαμηλές σε υδατάνθρακες βοηθούν στον έλεγχο της πείνας αλλά δεν επηρεάζουν τον μεταβολικό ρυθμό. Μάλιστα, μειώνοντας υπερβολικά τους υδατάνθρακες αυτό μειώνει το μεταβολικό ρυθμό μακροπρόθεσμα και κάνει την απώλεια βάρους ακόμα πιο δύσκολη, επειδή οι υδατάνθρακες επηρεάζουν τον θυρεοειδή αδένα.

Να θυμάστε: Ο μεταβολισμός των αδύνατων και των υπέρβαρων λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο.
Τα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα έχουν συχνά ορμονικές διαταραχές που καθιστούν δύσκολο τον έλεγχο της πείνας και της λιγούρας και μειώνουν την όρεξη για άσκηση. Γι’ αυτό πρέπει να απευθύνεστε σε κάποιο ειδικό κλινικό διαιτόλογο που θα ξεκλειδώσει τις ειδικές ανάγκες του μεταβολισμού σας.

Photo credit: Istock