Το καλοκαίρι βρίσκεται πλέον σε απόσταση αναπνοής. Τα 2-3 κιλά, όμως, που ακόμα δεν χάσατε από το Πάσχα σας χαλάνε τα σχέδια, ενώ ακόμα και το δέρμα σας όμως δεν δείχνει πρόθυμο να κερδίσει τις εντυπώσεις, αφού σας μοιάζει θαμπό και ταλαιπωρημένο. H κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος Αναστασία Κόκκαλη προτείνει μια αλλαγή-εξπρές, ώστε να έχετε διπλό όφελος με μια κίνηση. Απαλλαγείτε από το περιττό βάρος και χαρίστε στο δέρμα σας λάμψη, ακολουθώντας την παρακάτω διατροφή για δύο εβδομάδες.

Μπορείτε να διαβάσετε επίσης: Θα παχύνετε ή όχι; Η απάντηση κρύβεται στην εποχή που γεννηθήκατε

Διατροφή για λαμπερή επιδερμίδα

Πρόγραμμα για διατροφή μιας εβδομάδας (το επαναλαμβάνετε και τη δεύτερη)

1η μέρα

  • Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα με 4 κουταλιά της σούπας (κ.σ.) δημητριακά ολικής άλεσης
  • Δεκατιανό: 1 φρούτο
  • Μεσημεριανό: Σπανακόρυζο με 70 γρ. ρύζι, πολύ σπανάκι, μπαχαρικά, σάλτσα φρέσκιας ντομάτας, 1 κ. σ. λάδι, 40 γρ. τυρί φέτα, 1 φέτα μαύρο ψωμί.
  • Απογευματινό: 3 φέτες ανανά
  • Βραδινό: Τονοσαλάτα με 120 γρ. φιλέτο τόνου σε νερό, 1 πράσινη σαλάτα (μαρούλι, ρόκα, φρέσκο κρεμμυδάκι, πιπεριές και ½ ντομάτα), 1 φέτα μαύρο ψωμί

Συμβουλή της ημέρας: Καθ’ όλη τη διάρκεια της διατροφής συστήνουμε να επιλέξετε διαφορετικά φρούτα εποχής. Αν επιλέγετε πάντα τα ίδια, η διατροφή σας γίνεται μονότονη και πιο φτωχή, αφού το κάθε φρούτο έχει διαφορετικές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

2η μέρα

  • Πρωινό: 1 γιαούρτι με 1 κουταλάκι του γλυκού (κ.γ.) μέλι
  • Δεκατιανό: 1 μπανάνα
  • Μεσημεριανό: Μπρόκολο ή κουνουπίδι ή φασολάκια με 1 κ.σ. λάδι, 1 ψητό συκώτι (250 γρ. ωμό), 1 φέτα μαύρο ψωμί
  • Απογευματινό: 200 γρ. καρότο βραστό
  • Βραδινό: 200 γρ. μανιτάρια, 50 γρ. ντομάτα, κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, ξύδι, 1 κ. γ. ελαιόλαδο, 1 φέτα μαύρο ψωμί

Συμβουλή της ημέρας: Προσθέτετε αρκετό λεμόνι στα λαχανικά σας. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ενώ παράλληλα νοστιμίζει πολύ τη σαλάτα, κάνοντας περιττή ή περιορίζοντας πολύ τη χρήση του αλατιού.

3η μέρα

  • Πρωινό: 2 φρυγανιές ολικής άλεσης, 30 γρ. τυρί light, 1 ποτήρι χυμό ανανά ή πορτοκάλι
  • Δεκατιανό: 1 φρούτο επιλογής
  • Μεσημεριανό: Πένες (ζυμαρικά, 70 γρ, ωμά) με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό, 90 γρ. καπνιστό σολομό, πράσινη σαλάτα με 1 κ.σ. λάδι
  • Απογευματινό: 1 ποτήρι χυμό V8 (χυμός απο 8 διαφορετικά λαχανικά)
  • Βραδινό: 1 γιαούρτι 2% λιπαρά με 3 κ. σ. ξηρούς καρπούς και 1 κ. γ. μέλι

Συμβουλή της ημέρας: Είναι σημαντικό να μάθετε να τρώτε αργά. Τρώγοντας αργά αντιλαμβάνεστε καλύτερα τις ποσότητες που τρώτε. Επίσης, επέρχεται πιο γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού και δεν επιβαρύνετε το στομάχι σας. Καλό είναι να αφιερώνετε τουλάχιστον 20 λεπτά σε κάθε γεύμα σας.

4η μέρα

  • Πρωινό: 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης, 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι
  • Δεκατιανό: 1 ακτινίδιο
  • Μεσημεριανό: 1 φιλέτο γαλοπούλα (250 γρ. ωμό), σπανάκι, κουνουπίδι ή μπρόκολο στον ατμό, 2 φρυγανιές ολικής άλεσης
  • Απογευματινό: 1 φρούτο επιλογής
  • Βραδινό: Σαλάτα με ωμά λαχανικά με λίγο αβοκάντο, καλαμπόκι, ½ χούφτα ξηρούς καρπούς, λεμόνι και σάλτσα γιαουρτιού, 2 κ. σ. τριμμένο τυρί άπαχο

Συμβουλή της ημέρας: Σίγουρα έχετε παρατηρήσει πως στα περισσότερα εστιατόρια, η σαλάτα σερβίρεται πριν από τα υπόλοιπα πιάτα, επειδή έτσι γίνεται πιο έντονη η αίσθηση της πληρότητας, νιώθετε ότι έχετε απολαύσει ένα ολοκληρωμένο γεύμα. Προτείνουμε, λοιπόν, να τρώτε τα λαχανικά πριν από τις υπόλοιπες τροφές που περιλαμβάνει το γεύμα σας.

5η μέρα

  • Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα με 4 κ. σ. δημητριακά ολικής άλεσης
  • Δεκατιανό: 1 φρυγανιά με 15 γρ. τυρί άπαχο, 2 φέτες ντομάτα
  • Μεσημεριανό: Γαύρος πλακί στο φούρνο, 1 μέτρια βραστή πατάτα, μαρουλοσαλάτα με 1 κ. σ. λάδι
  • Απογευματινό: 1 γιαούρτι 2%, 1 φρούτο
  • Βραδινό: Γαύρος πλακί στο φούρνο από μεσημέρι, σαλάτα (καρότο, σέλινο, λάχανο) με 1 κ.σ. λάδι, 1 φέτα μαύρο ψωμί

Συμβουλή της ημέρας: Τα περισσότερα προγράμματα διατροφής δεν συστήνουν να πέφτετε για ύπνο με άδειο στομάχι. Είναι, όμως, εξίσου λάθος να κοιμάστε αμέσως μετά το φαγητό. Το ιδανικό είναι να έχετε τελειώσει το βραδινό σας τουλάχιστον 2,5 ώρες πριν από τον ύπνο.

6η μέρα

  • Πρωινό: 2 φρυγανιές ολικής άλεσης, 30 γρ. τυρί light, 1 ποτήρι χυμό ανανά ή πορτοκάλι
  • Δεκατιανό: 1 φρούτο επιλογής
  • Μεσημεριανό: 1 πιάτο φάκες σούπα, σαλάτα λάχανο – καρότο με 1 κ. σ. λάδι, 3-4 σαρδέλες, 1 φέτα ψωμί
  • Απογευματινό: 3 μικρά κριτσίνια με σουσάμι
  • Βραδινό: 1 πιάτο φάκες σούπα από το μεσημέρι, σαλάτα με 1 κ. σ. λάδι, 1 φρούτο

Συμβουλή της ημέρας: Ο οργανισμός έχει ανάγκη τουλάχιστον 10 ποτήρια νερό μέσα στην ημέρα. Όλες γνωρίζετε, πλέον, πως η σωστή ενυδάτωση είναι το κλειδί για να ακτινοβολεί το δέρμα σας. Ακόμα και αν η καθημερινή πρόσληψη υγρών είναι μεγάλη, από καφέδες, χυμούς, αφεψήματα κλπ, εντούτοις δεν πρέπει να ξεχνάτε πως για τις ανάγκες του οργανισμού, τίποτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το νερό.

7η μέρα

  • Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα με 4 κ. σ. δημητριακά ολικής άλεσης
  • Δεκατιανό: 1 ποτήρι φυσικός χυμός
  • Μεσημεριανό: 1 μερίδα ριζότο με θαλασσινά (γαρίδες, μύδια, καλαμαράκια) σαλάτα με 1 κ.σ. λάδι
  • Απογευματινό: 50 γρ. αβοκάντο
  • Βραδινό: 1 μεγάλο πιάτο σαλάτα με πολλά λαχανικά (½ φλ. αρακά, μαρούλι, τομάτα, πιπεριά, αγγούρι, καρότο, σέλινο, κρεμμυδάκι, ραπάνι, άνηθο, ανακατεμένα με 50 γρ. μυζήθρα άπαχη-ανάλατη ή μοτσαρέλα)

Συμβουλή της ημέρας: Προσοχή στον τρόπο μαγειρέματος τον φαγητών. Προτιμήστε τον ατμό για τα λαχανικά, ώστε να χάσουν όσο γίνεται λιγότερες από τις βιταμίνες και τα πολύτιμα θρεπτικά τους συστατικά. Επίσης, καλό είναι να περιορίσετε τη χρήση του λαδιού στα μαγειρευτά. Για να ελέγχετε καλύτερα τις ποσότητες, μετράτε με ένα κουτάλι, τόσες κουταλιές λάδι όσες και οι μερίδες του φαγητού που ετοιμάζετε.

Οδηγίες για τη διατροφή

  • Για τις φακές, υπολογίζετε ½ φλιτζάνι φακές ωμές και μια κουταλιά της σούπας λάδι ανά μερίδα. Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, σερβίρετε 1 φλιτζάνι έτοιμες φακές.
  • Όπου δεν υπάρχει συγκεκριμένη ποσότητα, υπολογίζετε μια μερίδα εστιατορίου.
  • Όλες οι ποσότητες που αναφέρουμε αντιστοιχούν σε μαγειρεμένα φαγητά.
  • Το παραπάνω πρόγραμμα διατροφής είναι γενικό και ενδεικτικό. Ανάλογα με το αρχικό βάρος, τις ατομικές ανάγκες, τις διατροφικές ιδιαιτερότητες, αλλά και τα πιθανά θέματα υγείας του ατόμου που θέλει να το ακολουθήσει, θα πρέπει να γίνουν οι αντίστοιχες προσαρμογές. Σε κάθε περίπτωση, συστήνουμε να ζητήσετε τη γνώμη του διατροφολόγου σας πριν το ακολουθήσετε.

Photo credit: istock