PLEASURES

Αν βρεθείτε στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας και κάνετε μια στάση στην πλατεία Αγίας Ειρήνης, ίσως παρατηρήσετε ένα κομψό νεοκλασικό που ξεχωρίζει για την αρχοντιά και την επιβλητικότητά του. Δεν είναι ένα ακόμη κτίριο της πόλης. Πρόκειται για ένα πρώην υφασματάδικο του 19ου αιώνα, που γνώρισε μια νέα εποχή ως boutique ξενοδοχείο. Το «Athens 1890 – Hotel & Spa» είναι ένα ζωντανό κομμάτι της αθηναϊκής ιστορίας, αναγεννημένο με σεβασμό και φινέτσα.

Πότε ήταν η τελευταία φορά που φάγατε ένα τιραμισού και νιώσατε ότι ανήκετε στην ελίτ της μόδας; Αν δεν συνέβη ποτέ, μάλλον δεν έχετε επισκεφθεί το Louis Vuitton Café στο Μιλάνο. Εκεί, η Caesar salad σερβίρεται με ανάγλυφο LV logo στο κρουτόν και το γλυκό είναι περισσότερο statement παρά επιδόρπιο. Γιατί η μόδα, ακόμα κι όταν πεινάει, ξέρει να σερβίρει σαν haute couture. Γνωρίζει τους κανόνες και ξέρει από στιλ και γαστρονομία.

Ο ποιοτικός ύπνος δεν εξαρτάται μόνο από ένα καλό στρώμα, ένα ήσυχο περιβάλλον ή την αποφυγή καφέ πριν τον ύπνο. Όλο και περισσότερες έρευνες υποστηρίζουν πως ακόμη και το χρώμα των τοίχων στο υπνοδωμάτιο μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα της νυχτερινής σας ξεκούρασης. Μήπως λοιπόν ήρθε η ώρα να δείτε με άλλο μάτι τη διακόσμηση του πιο προσωπικού σας χώρου;

Μπορεί ο όρος «πολυτελές ξενοδοχείο» (luxury hotel) να είναι σήμερα κοινός τόπος, όμως κάποτε ήταν μια ριζοσπαστική ιδέα. Αν πρέπει να αποδώσουμε την αρχή της σύγχρονης φιλοξενίας σε έναν άνθρωπο και ένα όνομα, τότε αρκεί να πούμε: César Ritz. Κι αν θέλετε να γνωρίσετε τι σημαίνει να ζείτε σαν βασιλιάδες, δεν έχετε παρά να περάσετε την είσοδο του Ritz στο Παρίσι, έστω και μόνο για έναν καφέ.

Δεκαετία του ’70. Η Κάρμεν αναθυμάται το παρελθόν της. Εκείνη και οι δύο αδελφές της, κόρες Ισπανών Δημοκρατικών, είχαν σταλεί από τους γονείς τους στη Γαλλία, όταν ήταν παιδιά ακόμη, για να γλιτώσουν από τη δικτατορία του Φράνκο.

Το καλοκαίρι μπορεί να είναι για πολλούς συνώνυμο της ξεγνοιασιάς, των διακοπών και της χαλάρωσης, ωστόσο ο οργανισμός σας συνεχίζει να λειτουργεί στο φουλ και μάλιστα σε πιο απαιτητικές συνθήκες. Οι υψηλές θερμοκρασίες, η ζέστη, η αυξημένη σωματική δραστηριότητα και η μεγαλύτερη διάρκεια της ημέρας σάς κάνουν να κινείστε περισσότερο, να ιδρώνετε συχνότερα και, χωρίς να το αντιλαμβάνεστε πάντα, να εξαντλείτε πιο γρήγορα τα αποθέματα ενέργειας του σώματός σας.

Εάν ανήκετε στο ζώδιο του Καρκίνου ή έχετε στη ζωή σας έναν Καρκίνο, τότε ήδη γνωρίζετε ότι έχετε να κάνετε με μια ιδιαίτερα ευαίσθητη, συναισθηματική και διαισθητική προσωπικότητα. Κυβερνώνται από τη Σελήνη, τον πλανήτη που σχετίζεται με τη φροντίδα, τη μητρική ενέργεια και τη συναισθηματική σταθερότητα, ο Καρκίνος έχει έναν μοναδικό τρόπο να κινείται ανάμεσα στον εσωτερικό του κόσμο και την εξωτερική πραγματικότητα, όπως ακριβώς και το σύμβολό του, το καβούρι, που εναλλάσσεται με άνεση μεταξύ ξηράς και θάλασσας.

Οι πικρές γεύσεις συχνά μάς ξενίζουν. Δεν είναι τόσο ευχάριστες όσο οι γλυκιές, οι αλμυρές ή οι όξινες. Δεν μας προσφέρουν την ίδια αίσθηση ευχαρίστησης και «άνεσης» που μπορεί να δώσει ένα κομμάτι σοκολάτας ή ένα αλμυρό σνακ. Όμως η πικρή γεύση είναι μια «σοφή» γεύση που ενεργοποιεί βαθιά, φυσικά ένστικτα του οργανισμού μας και, όπως δείχνουν οι έρευνες, προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία μας.

Αν αγαπάτε την αυθεντική γεύση μιας καλής craft μπίρας, τις παρέες που ενώνονται σε ένα τραπέζι μπροστά από ένα παγωμένο ποτήρι και τις μουσικές που στήνουν το soundtrack του καλοκαιριού, τότε το ραντεβού σας είναι στη Μεταμόρφωση. Στις 21 και 22 Ιουνίου 2025, το Alea Craft Beer Festival ανοίγει ξανά τις πόρτες του και σας καλεί σε μια μεγάλη αυλή με street food, μουσική και μπίρες από κάθε γωνιά της Ελλάδας.

Λένε πως το καλύτερο κρασί είναι εκείνο που μας αρέσει και ότι, με λίγη φαντασία, όλα ταιριάζουν με όλα. Όμως, αν θέλουμε να μιλάμε με ακρίβεια sommelier (σομελιέ), υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες που βοηθούν ένα φαγητό και ένα κρασί να «συνομιλήσουν» αρμονικά. Και όπως ακριβώς συμβαίνει στη μουσική, στις σχέσεις ή στην τέχνη, η αρμονία βασίζεται σε κοινά στοιχεία, όχι σε αντιθέσεις.