PLEASURES

Τα δάκρυα, ο ιδρώτας και άλλες σωματικές αντιδράσεις είναι όλα σημάδια ότι το σώμα προσπαθεί να αποβάλει τα πικάντικα φαγητά όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Αλλά υπάρχει ένας απλός λόγος για τον οποίο κάποιοι άνθρωποι απολαμβάνουν αυτές τις γεύσεις. Η καψαϊκίνη, η δραστική ουσία της καυτερής πιπεριάς που αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλά πικάντικα φαγητά, εξελίχθηκε ως ερεθιστικός παράγοντας για να αποτρέψει τα θηλαστικά από το να μασούν και να καταστρέφουν τους σπόρους των φυτών.

Το 1958 η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ ήταν η πιο διάσημη ποδοσφαιρική ομάδα στον κόσμο και Πρωταθλήτρια Αγγλίας. Πρωταγωνιστικό ρόλο σ’ αυτήν έπαιζαν οι νεαροί αστέρες της με το παρατσούκλι οι «Μπέμπηδες του Μπάσμπι», από το όνομα του χαρισματικού προπονητή τους, Ματ Μπάσμπι.

Η μυρωδιά από φρεσκοψημένα μπισκότα, τα λαμπιόνια να φωτίζουν τους δρόμους και οι βιτρίνες να «φωτογραφίζουν» την εορταστική μαγεία φέρνουν μαζί τους έναν συνδυασμό ενθουσιασμού και… άγχους για τα δώρα. Κι ενώ πολλοί απολαμβάνουν αυτή την περίοδο με χαμόγελο, κάποιοι βλέπουν τον τραπεζικό τους λογαριασμό να «αδειάζει» πιο γρήγορα από ό,τι φαντάζονταν. Τι καθορίζει, όμως, αυτούς που τείνουν να ξοδεύουν περισσότερα τα Χριστούγεννα; Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του University College London (UCL) και του Northwestern University, η απάντηση βρίσκεται στην προσωπικότητα.

Ο Δίας, πλανήτης της τύχης και της αφθονίας, συνήθως μας ωθεί προς την εξωστρέφεια και την ανάπτυξη. Όμως η ανάδρομή του στον Καρκίνο μάς καλεί να στραφούμε προς τα μέσα, να ξαναβρούμε το συναισθηματικό μας κέντρο, να αναρωτηθούμε τι μας θρέφει πραγματικά και τι σημαίνει «σπίτι» για εμάς.

Μια ζωή που ξεκίνησε από τα φλας της πασαρέλας και κατέληξε στα ερείπια της Ευρώπης μετά τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο, η Elizabeth "Lee" Miller, Lady Penrose (Λι Μίλερ) δεν υπήρξε θεατής της ιστορίας. Υπήρξε μέρος της. Από μοντέλο της Vogue μέχρι πολεμική ανταποκρίτρια, από μούσα των σουρεαλιστών μέχρι γυναίκα που τόλμησε να καθίσει στη μπανιέρα του ίδιου του Χίτλερ, η πορεία της συνδυάζει φωτεινότητα και σκοτάδι, τέχνη και τραύμα, ζωή και θάνατο.

Το έντερο σας δεν είναι απλώς ένα όργανο για την πέψη. Είναι ένας ολόκληρος μικρόκοσμος, ένα οικοσύστημα από βακτήρια, μύκητες και ζυμομύκητες που συνεργάζονται για να διατηρούν την υγεία σας. Το λεγόμενο μικροβίωμα του εντέρου ρυθμίζει την πέψη, επηρεάζει το ανοσοποιητικό και συνδέεται ακόμη και με τη διάθεση ή τη γνωστική λειτουργία. Όταν όμως αυτή η εύθραυστη ισορροπία διαταράσσεται, μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες παθήσεις όπως παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2, φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου, καρδιαγγειακά προβλήματα ή ακόμη και άγχος.

Η Gwyneth Paltrow είναι γνωστή για την αφοσίωσή της στη wellness φιλοσοφία και την υγιεινή διατροφή. Πρόσφατα μοιράστηκε ένα από τα πρωινά της: biscuit sandwich με pancetta, ντομάτα, αβοκάντο και αβγό, ένα γεύμα που συνδυάζει απόλαυση και ισορροπία. Παρότι μπορεί να φαίνεται «αμαρτωλό», στην πραγματικότητα είναι ένα πλήρες, θρεπτικό και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για να ξεκινήσετε δυναμικά τη μέρα σας. Ας δούμε γιατί κάθε συστατικό του είναι πολύτιμο για τον οργανισμό:

Η πορεία του καθενός προς το πεπρωμένο του είναι μια μοναδική διαδρομή. Άλλοι γεννιούνται για να εμπνέουν και να διδάσκουν, άλλοι για να καινοτομούν, να θεραπεύουν ή να διαχέουν θετική ενέργεια γύρω τους. Σύμφωνα με τους ειδικούς, υπάρχουν τέσσερις συγκεκριμένοι μήνες γέννησης που ξεχωρίζουν για τη δύναμη, την ανθεκτικότητα και τη σπουδαία αποστολή τους. Όσοι γεννήθηκαν αυτούς τους μήνες τείνουν να εργάζονται σκληρά, να ξεπερνούν τις δυσκολίες με πίστη και επιμονή και να αποδεικνύουν ότι ο σκοπός τους στη ζωή υπερβαίνει το «εγώ» τους.

Οι στενές φιλίες είναι θεμέλιο της ψυχικής μας υγείας. Ωστόσο, όσο μεγαλώνουμε, το να διατηρούμε βαθιές και ουσιαστικές σχέσεις γίνεται πιο δύσκολο. Οι επαγγελματικές υποχρεώσεις, οι οικογένειες, τα γεμάτα προγράμματα, όλα μοιάζουν να αφήνουν ελάχιστο χώρο για φίλους. Όμως, όπως μας θυμίζει η συγγραφέας Tammy Strobel, ακόμα κι όταν είστε «πολύ απασχολημένοι», υπάρχουν τρόποι να είστε ένας πραγματικά καλός φίλος.

Φανταστείτε ότι συνομιλείτε με έναν φίλο σε ένα πολυσύχναστο καφέ. Ο θόρυβος από τα πιάτα και οι φωνές γύρω σας καθιστούν δύσκολη τη συγκέντρωση στη συζήτηση. Ίσως νομίζετε ότι χρειάζεστε ακουστικό βαρηκοΐας, ωστόσο νέα ευρήματα δείχνουν ότι το πρόβλημα μπορεί να σχετίζεται περισσότερο με τον τρόπο που ο εγκέφαλος επεξεργάζεται τον ήχο παρά με τα αυτιά σας.