Καθαρά Δευτέρα σημαίνει εκδρομή για πικ νικ στην εξοχή ή έξοδο σε κάποια ταβέρνα. Σε κάθε περίπτωση, πρόκειται για μία από τις πιο αγαπημένες παραδόσεις της ελληνικής κουλτούρας, άρρηκτα συνυφασμένη με το φαγητό. Το γεγονός όμως ότι το μενού της ημέρας δεν περιλαμβάνει τρόφιμα ζωικής προέλευσης που είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, δε σημαίνει ότι δεν παχαίνει αν δεν προσέξετε. Συγκεντρώσαμε λοιπόν τα βασικά που πρέπει να θυμάστε πριν καθίσετε στο σαρακοστιανό τραπέζι:

Δείτε ακόμη: Ταυρίνη: είναι το next big thing στα συμπληρώματα διατροφής;

1. Νηστικό αρκούδι παχαίνει

Για να μη χαλάσετε τη γραμμή σας εξαιτίας της ημέρας, είναι σημαντικό να μη φτάσετε στο τραπέζι με άδειο στομάχι. Η πείνα είναι κακός σύμβουλος τόσο για την επιλογή των γευμάτων, όσο και για την ποσότητα που καταναλώνετε. Φροντίστε κατά το πέταγμα του χαρταετού να φάτε κάποιο φρούτο, μια μπάρα δημητριακών ή λίγους ξηρούς καρπούς, για να φτάσετε πιο ψύχραιμοι στο τραπέζι.

2. Ξεχάστε τις βουτιές

Η λαγάνα είναι άζυμος άρτος, δηλαδή δεν περιέχει προζύμι. Αυτό δε σημαίνει ότι η θερμιδική της αξία διαφέρει από αυτή του ψωμιού, καθώς μία φέτα (30 γραμμάρια) παρέχει περίπου 80 θερμίδες. Ωστόσο, το νούμερο αυτό απογειώνεται, όταν την «βουτάμε» στο ελαιόλαδο της σαλάτας ή την αλείφουμε με ταραμοσαλάτα, τακτικές στις οποίες είναι δύσκολο κανείς να αντισταθεί.

Προσοχή όμως: μία φέτα ψωμί βουτηγμένη σε λάδι μπορεί να σας φορτώσει με 190-200 θερμίδες. Αν έχετε αδυναμία στο ψωμί, ζητήστε να σας το φέρουν μαζί με τα κυρίως πιάτα και όχι στην αρχή μόνο του ή με κάποιο dressing. Με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγετε τη μεγάλη ποσότητα που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε στην αρχή λόγω πείνας και θα καταφέρετε να το απολαύσετε με μέτρο, σαν συνοδευτικό.

3. Σαλάτα για συνοδευτικό

Αντί για τηγανητές πατάτες, προτιμήστε να συνοδεύσετε το κυρίως γεύμα σας με λαχανικά (ωμά, βραστά ή ψητά) και φροντίστε να καταλαμβάνουν τουλάχιστον το μισό σας πιάτο. Τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, αλλά και σε φυτικές ίνες και προκαλούν γρήγορα κορεσμό.

4. Όχι τηγανητά

Ο τρόπος παρασκευής των τηγανητών φαγητών αυξάνει το θερμιδικό τους φορτίο. Για αυτό το λόγο καλό είναι να προτιμήσετε τις βραστές ή ψητές εκδοχές τους. Ενδεικτικά, τα βραστά ή ψητά θαλασσινά (καλαμαράκια, γαρίδες, χταπόδι, σουπιές) θα σας αποδώσουν ανά 100 γραμμάρια περίπου 100-200 θερμίδες, ενώ αν επιλέξετε να τα καταναλώσετε τηγανητά, τότε η ίδια ποσότητα μπορεί να σας δώσει έως και τις διπλάσιες θερμίδες.

(YuriArcursPeopleimages/Envato)

5. Κανένα λάκο δεν έχει η φάβα

Η φάβα είναι από τις πιο υγιεινές επιλογές ορεκτικών. Πρόκειται για εξαιρετική τροφή με μεγάλη διατροφική αξία, αφού ένα πιάτο σας δίνει 13 γραμμάρια πρωτεΐνης και μηδαμινά λιπαρά, με μόλις 190 θερμίδες! Επιπλέον οι φυτικές ίνες που περιέχει δρουν ευεργετικά στο πεπτικό σύστημα και προκαλούν κορεσμό κρατώντας σας χορτάτους για ώρες.

6. Προσοχή στην ποσότητα

Αν και τα σαρακοστιανά εδέσματα είναι υγιεινά, δεν προκαλούν εύκολα κορεσμό, με αποτέλεσμα να κινδυνεύετε να υπερβείτε την ενδεδειγμένη ποσότητα και να καταναλώσειτε επιπλέον θερμίδες. Προσπαθήστε να μην ξεπεράσετε τις θερμιδικές σας ανάγκες και να σταματήσετε τη στιγμή που θα χορτάσετε.

7. Μην ξεχνάτε το νερό

Εκτός από το ότι σας κρατάει ενυδατωμένους, το νερό συμβάλλει στον κορεσμό και στη μείωση του αισθήματος της πείνας, βοηθώντας σας να καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες.

8. Αλκοόλ με μέτρο

Ημέρα γιορτής, ένα ποτηράκι είναι απαραίτητο. Ωστόσο, μην αφήσετε την καλή παρέα να σας παρασύρει σε υπερβολές, καθώς τα ποτά είναι πλούσια σε θερμίδες.
Το κρασί είναι πάντα μία αγαπημένη επιλογή. Συνήθως έχει 9-12% περιεκτικότητα σε αλκοόλ και το ένα ποτήρι (περίπου 120 ml) ξηρού ή ημίξηρου κρασιού έχει περίπου 100-110 θερμίδες, με τα κόκκινα κρασιά να έχουν λίγες περισσότερες θερμίδες από τα λευκά. Τα γλυκά και ημίγλυκα κρασιά έχουν, όπως είναι λογικό από το όνομα τους, περισσότερα σάκχαρα και συνεπώς παχαίνουν περισσότερο.

Ένα ποτήρι μπίρας (περίπου 330 ml) δίνει περίπου 150 θερμίδες, ενώ σε περίπτωση που επιλέξετε ούζο ή τσίπουρο, ένα μικρό ποτήρι (περίπου 50 ml) έχει 100-120 θερμίδες.

Εναλλακτικά μπορείτε να προτιμήσετε μπίρα χωρίς αλκοόλ (περιέχει περίπου τις μισές θερμίδες σε σχέση με την κλασική) ή κάποιο αναψυκτικό τύπου κόλα (για να μειώσετε ακόμη περισσότερο τις θερμίδες, επιλέξτε κάποιο χωρίς ζάχαρη).

9. Σωματική δραστηριότητα

Αυτό που μετράει περισσότερο από οτιδήποτε άλλο στη διατήρηση της σιλουέτας είναι το ισοζύγιο των θερμίδων. Αν οι θερμίδες που κάψετε είναι περισσότερες από αυτές που καταναλώσατε στο σαρακοστιανό τραπέζι, τότε το αποτέλεσμα στη ζυγαριά δε θα σας τρομάξει. Γι αυτό, προτιμήστε έναν περίπατο στη φύση ή μία μορφή ελαφριάς σωματικής άσκησης, ώστε να αντισταθμίσετε τις διατροφικές ατασθαλίες της μέρας.

Ό,τι κι αν διαλέξετε να προσθέσετε στο πιάτο σας, να θυμάστε ότι όλα είναι θέμα ισορροπίας και αυτοσυγκράτησης και όχι καταπίεσης και φροντίστε να περάσετε όμορφα!

Photo credits: Envato

Δείτε ακόμη: 3 fitness tips της Jane Fonda για να φτάσετε τα 100!