Πώς μετατρέπουμε μία απλή συγκέντρωση σε βραδιά που θα θυμόμαστε; Το μυστικό δεν κρύβεται μόνο στο μενού, αλλά στην ατμόσφαιρα, την προσοχή στη λεπτομέρεια και την καλή συμπεριφορά όλων, οικοδεσπότη και καλεσμένων.

Διαβάστε ακόμη: Ποιοι ξοδεύουν περισσότερα τα Χριστούγεννα; 

Κανόνες για τους οικοδεσπότες

  1. Συμβατότητα καλεσμένων: Προσπαθήστε να φτιάξετε guest list που ισορροπεί χαρακτήρες, έτσι ώστε να προκληθούν ενδιαφέρουσες, δυναμικές συζητήσεις και να αποφευχθούν «κλίκες».
  2. Σεβασμός στις διατροφικές ανάγκες: Άτομα με αλλεργίες, δυσανεξίες, προτιμήσεις ή πολιτισμικές απαιτήσεις γύρω από το φαγητό χρειάζονται πιο προσεκτική φροντίδα από το απλώς να τους προσφέρετε κάτι στο οποίο δεν είναι αλλεργικοί. Αν κάνετε πάρτι όπου όλοι είναι όρθιοι, δημιουργήστε ξεχωριστές περιοχές· και αν έχετε πολλούς χορτοφάγους, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να μην σερβίρετε καθόλου κρέας. Επίσης, μην επιβάλλετε στους καλεσμένους σας τη δική σας κουραστική διατροφική ρουτίνα. Το ότι εσείς δεν τρώτε πατάτες, δεν σημαίνει ότι δεν τις θέλουν οι άλλοι.
  3. Όχι στους πειραματισμούς: Και βέβαια, μην δοκιμάζετε νέα συνταγή δύο ώρες πριν έρθουν όλοι. Τα πιο επιτυχημένα πιάτα είναι αυτά που έχετε μαγειρέψει εκατό φορές και ξέρεις ότι δουλεύουν. Ένα signature dish που σας βγάζει πάντα ασπροπρόσωπους είναι θησαυρός. Έτσι εξασφαλίζετε ότι δεν θα καταλήξετε αγχωμένοι και το πάρτι θα κυλήσει πιο ομαλά.
  4. Πώς να κάνετε σωστή τοποθέτηση στο τραπέζι: Η διάταξη αγόρι/κορίτσι/αγόρι/κορίτσι είναι από αυτά που η Gen Z κοροϊδεύει, γιατί παραπέμπει υπερβολικά στη δεκαετία του ’50. Αν όμως δεν τηρηθεί κάποια δομή, είναι εντυπωσιακό πόσο εύκολα το τραπέζι μπορεί να καταλήξει πλήρως διαχωρισμένο ανά φύλο, κάτι που δημιουργεί παράξενη και άβολη ατμόσφαιρα. Πάντα να χωρίζετε τα ζευγάρια. Η Martha Stewart χρησιμοποιούσε ένα μοτίβο τριάδων (ουδέτερος, ενδιαφέρων, βαρετός) γιατί δύο «βαρετοί» δίπλα-δίπλα δημιουργούν μια ζώνη ψύχους που απλώνεται, ενώ δύο «ενδιαφέροντες» μαζί είναι σπατάλη.
  5. Ο σωστός ρυθμός: από το ποτό στο τραπέζι: Δεν χρειάζεται να «σπρώξετε» τους πάντες γρήγορα στο τραπέζι, πολύ συχνά προηγείται ένα ελαφρύ ποτό ή snacks. Ωστόσο, αποφύγετε να τους κρατήσετε νηστικούς μέχρι αργά.
  6. Ατμόσφαιρα και φιλοξενία πέραν του φαγητού: Λίγα καλά κρασιά, μικρή προσοχή στη διακόσμηση (πετσέτες, λουλούδια, κεριά) μπορούν να κάνουν θαύματα. Δεν χρειάζεται να είστε τέλειοι οικοδεσπότες, αλλά να δείξετε φροντίδα και καλό γούστο.

Διαβάστε ακόμη: Μην πάτε σε εστιατόριο όταν βρέχει πριν διαβάσετε αυτό! 

Κανόνες για τους καλεσμένους

  1. Άμεση απάντηση και σεβασμός στην πρόσκληση: Όταν λάβετε πρόσκληση, απαντήστε γρήγορα και ξεκάθαρα: ναι ή όχι, χωρίς εκκρεμότητες. Αποφύγετε τις ερωτήσεις της τελευταίας στιγμής για το αν μπορείτε να φέρετε φίλο, κατοικίδιο ή να αλλάξετε τους όρους της πρόσκλησης. Και αν δεν μπορείτε να πάτε, ενημερώστε έγκαιρα, δηλαδή αρκετές μέρες νωρίτερα, όχι την ίδια ημέρα. Ιδανικά επικοινωνήστε τηλεφωνικά, γιατί τα γραπτά μηνύματα συχνά χάνονται μέσα στη ροή της καθημερινότητας.
  2. Φέρτε κάτι (ακόμα κι αν είναι συμβολικό): Το να πάτε με άδεια χέρια, χωρίς ούτε ένα μικρό δώρο, λουλούδια ή μια μικρή συνεισφορά (π.χ. κρασί, κάποιο απλό πιάτο) δείχνει έλλειψη προσοχής. Ένα καλά επιλεγμένο δωράκι πάντα εκτιμάται ως μια χειρονομία ευγένειας.
  3. Ευγένεια στο τραπέζι: Όταν σερβίρεται το φαγητό και υπάρχει κάτι που δεν σας αρέσει, απλώς αφήστε το στην άκρη χωρίς σχόλια. Δεν χρειάζεται να ανακοινώσετε σε όλο το τραπέζι ότι τρώτε μόνο «άγρια ψάρια», «βιολογικά μούρα» ή ότι «δεν είναι το αγαπημένο σας». Αν θέλετε να διαλέγετε από μενού, πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο και πληρώστε γι’ αυτό.
  4. Μακριά από το κινητό, αλλά προσοχή στις συζητήσεις: Μην περάσετε όλο το βράδυ κολλημένοι στο κινητό σας. Μην τσακώνεστε με τον σύντροφο, τα παιδιά ή οποιονδήποτε άλλον στο πάρτι, και μην εκμεταλλεύεστε τη βραδιά για να κάνετε πολιτικό κήρυγμα ή να φέρετε τον Θεό στην κουβέντα. Και σε καμία περίπτωση μην θεωρήσετε τη συγκέντρωση ευκαιρία για να κάνετε αδιάκριτες ερωτήσεις στον οικοδεσπότη για τον γάμο ή τα παιδιά, είναι απλώς αγενές.
  5. Μικρές φιλοφρονήσεις: Κάντε ένα θετικό σχόλιο για κάτι στο σπίτι. Ακόμα κι αν είναι ψέμα. Το να μην πείτε τίποτα, ειδικά αν είναι η πρώτη φορά που βρίσκεστε στο σπίτι κάποιου, θεωρείται αγενές. Ακόμα κι αν νιώθετε ζήλια, βρείτε μέσα σας έναν τρόπο να πείτε κάτι καλό.
  6. Μη φοβηθείτε να βοηθήσετε: Προσφερθείτε να φέρετε το πιάτο σας στην κουζίνα, ακόμη και να πλύνετε τα πιάτα, εκτός αν ο οικοδεσπότης έχει δηλώσει ρητά ότι προτιμά να είναι μόνος του στην κουζίνα.
  7. Πώς να πίνετε σωστά: Πίνετε με μέτρο, ώστε να παραμείνετε ευχάριστοι και να μην κουράζετε ή εκνευρίζετε τους γύρω σας. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να σας κάνει αργούς, ευέξαπτους ή γελοίους, κρατήστε την ψυχραιμία σας και απολαύστε το πάρτι με ασφάλεια.
  8. Να είστε ανοιχτοί: Μην μένετε αυστηρά μόνο με τους καλεσμένους που ήδη γνωρίζετε καλύτερα, γιατί αυτό δημιουργεί «κλίκες». Προσπαθήστε να εντάξετε όσους στέκονται μόνοι τους ή, αν είστε εσείς μόνοι/ες, μπείτε σε μια παρέα με φυσικό τρόπο. Δεν υπάρχει κανόνας για τη διάθεση που πρέπει να έχετε ή τα θέματα που πρέπει να ανοίξετε. Η αληθινή χημεία μεταξύ των ανθρώπων είναι το πιο σημαντικό σε κάθε συγκέντρωση.
  9. Σεβασμός στο dress code: Το ντύσιμο σε ένα πάρτι δεν είναι απλώς θέμα μόδας, αλλά και σεβασμού προς τον οικοδεσπότη και την ατμόσφαιρα της εκδήλωσης. Επιλέξτε ρούχα που σας κάνουν να νιώθετε άνετα, αλλά σκεφτείτε και το ύφος ή το θέμα του πάρτι. Μικρές λεπτομέρειες, όπως τα αξεσουάρ ή η φροντισμένη εμφάνιση, δείχνουν ότι εκτιμάτε την πρόσκληση και θέλετε να συμβάλλετε στην καλή εντύπωση και τη ζεστή ατμόσφαιρα.
  10. Αποχωρήστε με κομψότητα/κομψή αποχώρηση: Φύγετε την ώρα που συμφωνήσατε ότι θα φύγετε. Το πιο σημαντικό: μόλις αποφασίσετε να αποχωρήσετε, φύγετε πραγματικά, μην στέκεστε για ώρα με το παλτό, κάνοντας την τελευταία σας συζήτηση.
  11. Ανταποδώστε τη φιλοξενία: Οι καλύτεροι καλεσμένοι είναι… οι ίδιοι οικοδεσπότες. Οι χειρότεροι είναι όσοι ποτέ δεν ανταποδίδουν και δεν καλούν ποτέ κόσμο στο σπίτι τους. Πριν φύγετε, φροντίστε να προσφερθείτε να ανταποδώσετε τη φιλοξενία, μια μικρή χειρονομία που δείχνει σεβασμό και εκτίμηση.

Photo credit: iStock