Μόλις δύο ημέρες κατανάλωσης βρώμης μπορεί να έχουν σημαντικά οφέλη για την καρδιακή υγεία και τον μεταβολισμό, σύμφωνα με νέα κλινική μελέτη του Πανεπιστημίου του Μπούνεν που δημοσιεύτηκε στο Nature Communications. Η έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση κυρίως βρώμης για δύο μέρες όχι μόνο μειώνει σημαντικά τα επίπεδα της LDL, της λεγόμενης «κακής» χοληστερόλης, αλλά επηρεάζει και τη σύνθεση του εντερικού μικροβιώματος, προσφέροντας πρόσθετα οφέλη για τον οργανισμό.

Διαβάστε ακόμα: Αναζωογονήστε το σώμα σας με 7 τροφές 

Η μελέτη επικεντρώθηκε σε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο, δηλαδή σε άτομα με υπερβολικό βάρος, υψηλή αρτηριακή πίεση, αυξημένα επίπεδα σακχάρου και διαταραχές στα λιπίδια του αίματος. Οι συμμετέχοντες ακολούθησαν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, αποτελούμενη σχεδόν εξ ολοκλήρου από βρώμη, για 48 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της σύντομης αλλά εντατικής περιόδου, κατανάλωναν περίπου 300 γραμμάρια βρώμης την ημέρα, συνοδευόμενα από μικρές ποσότητες φρούτων ή λαχανικών.

Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν βρώμη παρουσίασαν μείωση της LDL χοληστερόλης κατά 10%, ενώ κατά μέσο όρο έχασαν δύο κιλά και η αρτηριακή τους πίεση μειώθηκε ελαφρώς. Παράλληλα, η ομάδα ελέγχου που επίσης μείωσε τις θερμίδες αλλά δεν κατανάλωνε βρώμη εμφάνισε μικρότερα οφέλη, υπογραμμίζοντας τη σημασία των ειδικών συστατικών της βρώμης.

Οι ερευνητές αναφέρουν ότι η κατανάλωση βρώμης επηρεάζει το εντερικό μικροβίωμα, δηλαδή τον πληθυσμό των βακτηρίων που ζουν στο έντερο. Η βρώμη ενισχύει τον πολλαπλασιασμό ωφέλιμων βακτηρίων που παράγουν φαινολικά συστατικά, όπως το φερουλικό οξύ, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση του μεταβολισμού της χοληστερόλης. Επιπλέον, κάποια βακτήρια βοηθούν στην απομάκρυνση αμινοξέων που σχετίζονται με την αντίσταση στην ινσουλίνη, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη.

Η ιδέα της βρώμης ως θεραπευτικού συστατικού δεν είναι νέα. Στις αρχές του 20ού αιώνα, ο Γερμανός γιατρός Carl von Noorden συνιστούσε βρώμη σε ασθενείς με διαβήτη, με εντυπωσιακά αποτελέσματα. Σήμερα, αν και υπάρχουν σύγχρονα φάρμακα για τον διαβήτη, η επιστημονική κοινότητα εξετάζει ξανά τη διατροφική προσέγγιση ως συμπληρωματική στρατηγική πρόληψης και θεραπείας.

Διαβάστε ακόμα:  Μαγνήσιο: Ποιο συμπλήρωμα να διαλέξετε ανάλογα με τις ανάγκες σας

Η σύντομη, εντατική δίαιτα με βρώμη φαίνεται να έχει μεγαλύτερη επίδραση από τη μακροχρόνια μέτρια κατανάλωση. Σε μια δεύτερη φάση της μελέτης, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 80 γραμμάρια βρώμης ημερησίως για έξι εβδομάδες χωρίς περιορισμό θερμίδων, και τα οφέλη ήταν σαφώς πιο περιορισμένα. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η έντονη παρέμβαση υψηλής δόσης βρώμης κάθε έξι εβδομάδες θα μπορούσε να αποδειχθεί μια αποτελεσματική μέθοδος για τη διατήρηση της χοληστερόλης σε φυσιολογικά επίπεδα και την πρόληψη του διαβήτη.

Η βρώμη προσφέρει επίσης πλεονεκτήματα που ενδιαφέρουν όσους φροντίζουν την ομορφιά και την ευεξία τους. Η βελτίωση του μεταβολισμού, η υποστήριξη του εντερικού μικροβιώματος και η ρύθμιση της χοληστερόλης έχουν θετικές επιδράσεις στην ενέργεια, τη διάθεση και την εμφάνιση της επιδερμίδας. Επιπλέον, η σύντομη δίαιτα δείχνει ότι δεν χρειάζονται εβδομάδες για να δει κανείς διατροφικά οφέλη: ακόμη και δύο ημέρες με βρώμη μπορούν να προσφέρουν μετρήσιμα αποτελέσματα.

Photo credit: Freepik