Δεν είναι το πιο συναρπαστικό σνακ στο μενού, αλλά οι ειδικοί λένε ότι το ωμό σπανάκι μπορεί να είναι το μυστικό για τον έλεγχο των σνακ και της πείνας. Αν υπάρχει ένας τύπος περιεχομένου που πιθανώς δεν θα βαρεθούμε ποτέ, είναι οι συμβουλές και οι τεχνικές που προωθούν την απώλεια βάρους ή περιορίζουν την υπερβολική κατανάλωση σνακ.

Διαβάστε επίσης: Μήπως έχετε έλλειψη βιταμίνης Κ; 9 σημάδια που δεν πρέπει να αγνοείτε

Από την πλήρη αποχή από ζάχαρη ή υδατάνθρακες, μέχρι ψυχολογικές τακτικές που “ξεγελούν” τον εγκέφαλο ώστε να αγνοεί τις λιγούρες. όπως η μέθοδος των 5 κομματιών σοκολάτας, φαίνεται πως οτιδήποτε έχει ένα αρκετά ελκυστικό όνομα μπορεί να γίνει viral trend. Συχνά, λόγω έλλειψης υπομονής και θέλησης για υγιή απώλεια βάρους με βιώσιμες διατροφικές πρακτικές και άσκηση, οι άνθρωποι αναζητούν γρήγορες λύσεις και “εύκολες” μεθόδους.

Πρόσφατα, δημιουργοί στο TikTok έχουν προτείνει μια νέα τακτική για να “εκπαιδεύσουν” τις γεύσεις ώστε να αγνοούν τις ανθυγιεινές επιθυμίες για γλυκά και αλμυρά. Αντί να βασίζεται σε κάποιο ακριβό ή δύσκολο να βρεθεί συστατικό, η μέθοδος περιλαμβάνει απλά μερικά φύλλα σπανάκι. Οι δημιουργοί επαινούν τα οφέλη της κατανάλωσης μιας χούφτας ωμού σπανακιού, είτε στην αρχή της ημέρας είτε πριν από τα γεύματα, ισχυριζόμενοι ότι αυτό τους βοηθά να αισθάνονται χορτάτοι και να αποφεύγουν τις γλυκές λιγούρες που υπονομεύουν τις υγιεινές συνήθειες διατροφής τους.

Διαβάστε επίσης: Σπανάκι: Γιατί πρέπει να αποφεύγετε την υπερβολική κατανάλωση;

Είναι καλό το ωμό σπανάκι για απώλεια βάρους;

Αν και είναι μια κάπως φρέσκια τάση, διατροφικά μιλώντας, η κατανάλωση μιας χούφτας σπανάκι είναι πολύ λιγότερο πιθανό να βλάψει την υγεία σε σχέση με προηγούμενες viral μεθόδους, οι ειδικοί δεν πείθονται από τους ισχυρισμούς ότι το ωμό σπανάκι μπορεί να “εκπαιδεύσει” τις γεύσεις να αγνοούν τις λιγούρες.

Μπορεί όντως να βοηθήσει στον περιορισμό της κατανάλωσης σνακ, αλλά η εξήγηση που παρέχουν οι TikTokers δεν υποστηρίζεται επιστημονικά.

Ας δούμε γιατί η κατανάλωση ωμού σπανακιού μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στον έλεγχο των υπερβολικών σνακ, σύμφωνα με ειδικούς.

Υπάρχει λόγος που ο ίδιος ο Ποπάι δεν χόρταινε με το πράσινο αυτό λαχανικό

Το σπανάκι, είτε μαγειρεμένο είτε ωμό, είναι γεμάτο από βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα, ενώ αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Για αυτούς τους λόγους, η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας σπανακιού μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας έτσι την τάση τους για σνακ. Η σύσταση του TikTok να τρώμε σπανάκι πριν από το γεύμα ίσως έχει και επιστημονική βάση: έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση λαχανικών και πρωτεϊνών πριν από τους υδατάνθρακες μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, που συχνά ευθύνονται για τις λιγούρες. Όμως μια ανασκόπηση αρκετών μελετών κατέληξε ότι όσοι κατανάλωναν τους υδατάνθρακες τελευταίους είχαν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Είναι καλύτερο να τρώμε το σπανάκι ωμό ή μαγειρεμένο;

Είναι αυτονόητο ότι οποιαδήποτε μορφή σε σπανάκι, είτε ωμό είτε μαγειρεμένο, είναι καλύτερο από το καθόλου. Αλλά με τους TikTokers να βάζουν ολόκληρες χούφτες φύλλων στο στόμα τους, είναι πιο ωφέλιμο να το τρώμε ωμό;

Η διατροφική αξία εξαρτάται από παράγοντες όπως η αποθήκευση, ο τρόπος μαγειρέματος και η ποιότητα του εδάφους που καλλιεργήθηκε. Το ωμό σπανάκι περιέχει περισσότερη βιταμίνη C και λουτεΐνη, ενώ το μαγειρεμένο σπανάκι έχει περισσότερα ασβέστιο, βιταμίνη Α, β-καροτένιο, θειαμίνη, μαγνήσιο και ριβοφλαβίνη.

Ανεξάρτητα από το πώς τρώγεται, το σπανάκι δεν θα “εκπαιδεύσει” τις γεύσεις. Θα χρειαστεί να καταναλώσετε πολύ περισσότερο από μια χούφτα για να φτάσετε στη συνιστώμενη μερίδα δύο έως τεσσάρων φλιτζανιών.

Αν το σπανάκι δεν είναι το αγαπημένο σας πράσινο λαχανικό, εναλλακτικές με παρόμοια οφέλη για την υγεία είναι το kale, το λάχανο,τα σέσκουλα, η ρόκα, το μαρούλι romaine.

Photo credit: iStock