Μιλάμε συχνά για τη βιταμίνη C, κυρίως λόγω της συμβολής της στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού, όμως στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα θρεπτικό συστατικό με πολλαπλές και σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό, όπως η παραγωγή κολλαγόνου, η υποστήριξη της επούλωσης, η καλύτερη απορρόφηση σιδήρου και η αντιοξειδωτική προστασία των κυττάρων.

Διαβάστε ακόμα: Έρευνα: Μήπως το άγχος σας οφείλεται στην έλλειψη αυτού του θρεπτικού συστατικού; 

Αν και μπορεί να καλυφθεί εύκολα μέσω της διατροφής—όπως με ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού που συχνά υπερκαλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες—το σώμα δεν αποθηκεύει τη βιταμίνη C, γεγονός που απαιτεί σταθερή πρόσληψη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως σε καπνιστές, άτομα με αυξημένη έκθεση σε καπνό ή καταστάσεις δυσαπορρόφησης και χρόνιων νοσημάτων, μπορεί να υπάρχει αυξημένος κίνδυνος ανεπαρκούς πρόσληψης και ανάγκη για συμπλήρωμα. Ποια όμως είναι η καλύτερη ώρα της ημέρας για να το λάβετε;

Μειώνει η βιταμίνη C τον κίνδυνο ασθενειών;

Σύμφωνα με δεδομένα του Mount Sinai, παρότι η βιταμίνη C δεν έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνει παθήσεις, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης:

  • Υψηλής αρτηριακής πίεσης
  • Παθήσεων της χοληδόχου κύστης
  • Εγκεφαλικού επεισοδίου
  • Ορισμένων μορφών καρκίνου
  • Αθηροσκλήρωσης
  • Οστεοαρθρίτιδας
  • Άσθματος
  • Προεκλαμψίας
  • Εκφύλισης ωχράς κηλίδας
  • Κρυολογημάτων

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή να παίρνετε βιταμίνη C;

Εάν έχετε παράγοντες κινδύνου ή έχει διαγνωστεί έλλειψη βιταμίνης C, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σχετικά με τη λήψη συμπληρώματος σε μορφή χαπιού. Αν τελικά σας συστηθεί, είναι σημαντικό να το λαμβάνετε με τρόπο που να μεγιστοποιεί την αποτελεσματικότητά του. «Κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχει “καλύτερη” ώρα για τη λήψη βιταμίνης C — συνήθως όποτε το θυμάστε», λέει η Anita Mirchandani, διαιτολόγος και personal trainer στη Νέα Υόρκη.

Η λήψη της το πρωί με το πρωινό μπορεί να είναι καλή επιλογή. «Συνήθως είναι πιο εύκολη για το στομάχι όταν λαμβάνεται με φαγητό», λέει η Laura Iu, διαιτολόγος. «Επίσης βοηθά στην ανοσοποιητική λειτουργία, στην κόπωση και στην απορρόφηση του σιδήρου όταν λαμβάνεται μαζί με γεύματα».

Επιπλέον, μπορείτε να ρωτήσετε τον γιατρό σας αν είναι ασφαλές να τη λαμβάνετε μαζί με άλλα συμπληρώματα. «Αν έχετε έλλειψη σιδήρου, μπορείτε να τον λαμβάνετε μαζί με βιταμίνη C για καλύτερη απορρόφηση», λέει η Mirchandani.

Ποιος είναι ο σωστός τρόπος λήψης βιταμίνης C;

«Επειδή η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή, το μόνο που χρειάζεστε είναι νερό για να τη λάβετε», λέει η Dawn Jackson Blatner, διαιτολόγος-διατροφολόγος. «Για καλύτερη απορρόφηση, στοχεύστε τα 500 mg ανά δόση. Αν λαμβάνετε μεγαλύτερες ποσότητες, σκεφτείτε να τις μοιράζετε μέσα στην ημέρα ή να επιλέξετε λιποσωμική μορφή, η οποία απορροφάται καλύτερα σε υψηλές δόσεις. Μην ξεπερνάτε τα 2 g/ημέρα (2.000 mg/ημέρα), που θεωρείται το ανώτατο ασφαλές όριο».

Όπως πάντα, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για τη σωστή δοσολογία. Σύμφωνα με τη Mayo Clinic, η υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει διάρροια, ναυτία, καούρα, στομαχικές κράμπες, εμετό και πονοκέφαλο.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C

Η Mayo Clinic αναφέρει επίσης ότι για τους περισσότερους ανθρώπους, μια ισορροπημένη διατροφή επαρκεί για την κάλυψη των αναγκών. Η Blatner προτείνει τις εξής τροφές:

Κόκκινη πιπεριά (½ φλιτζάνι, ωμή): 95 mg

Πορτοκάλι (1 μέτριο): 70 mg

Ακτινίδιο (1 μέτριο): 64 mg

Μπρόκολο (½ φλιτζάνι, μαγειρεμένο): 51 mg

Φράουλες (½ φλιτζάνι): 49 mg

Πηγή: Good Housekeeping

Photo credit: Freepik