Η εργασία σε βάρδιες, ειδικά τη νύχτα, μπορεί να διαταράξει τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού σας. Σύμφωνα με ανασκόπηση του 2023 στο περιοδικό Healthcare, οι νυχτερινές βάρδιες μπορούν να διαταράξουν τον κύκλο ύπνου-εγρήγορσης, κάτι που έχει συνδεθεί με προβλήματα υγείας όπως η αϋπνία και η κατάθλιψη. Η εργασία σε βάρδιες σχετίζεται επίσης με διατροφικές ελλείψεις. Αν και μπορεί να μην είναι δυνατό να αλλάξετε το ωράριο εργασίας σας, υπάρχουν τρόποι να αντιμετωπίσετε τις διατροφικές ελλείψεις μέσω μικρών αλλαγών στον τρόπο ζωής, όπως προσαρμογές στη διατροφή και λήψη συμπληρωμάτων.

Διαβάστε ακόμα: Προσοχή: 4 βιταμίνες που δεν πρέπει να παίρνετε ποτέ μαζί με καφέ

Η πιο συνηθισμένη έλλειψη βιταμίνης σε όσους εργάζονται νύχτα

Οι εργαζόμενοι σε νυχτερινές βάρδιες ενδέχεται να έχουν λιγότερη έκθεση στο ηλιακό φως, που είναι η κύρια πηγή βιταμίνης D για τον οργανισμό, σύμφωνα με το Office of Dietary Supplements. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη συνεργάζεται με το ασβέστιο για την ενίσχυση των οστών και την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Συμμετέχει επίσης στην παραγωγή κυττάρων, στη νευρομυϊκή και ανοσοποιητική λειτουργία και στη μείωση της φλεγμονής.

Μια συστηματική ανασκόπηση του 2022 στο International Journal of Environmental Research and Public Health διαπίστωσε ότι οι εργαζόμενοι σε βάρδιες είναι πολύ πιο πιθανό να έχουν έλλειψη βιταμίνης D και ότι η συμπλήρωσή της μπορεί να είναι ωφέλιμη. Το Office of Dietary Supplements συνιστά ημερήσια πρόσληψη 600 έως 800 IU βιταμίνης D για όλους τους ενήλικες, αλλά συνιστάται εξέταση αίματος από γιατρό για εξατομικευμένη δοσολογία.

Άλλες πιθανές διατροφικές ελλείψεις

Πέρα από τη βιταμίνη D, υπάρχουν λίγες μελέτες που εξετάζουν συγκεκριμένες ελλείψεις σε εργαζόμενους σε βάρδιες. Ωστόσο, η γενική επιστημονική άποψη είναι ότι δυσκολεύονται περισσότερο να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία τους.

Για παράδειγμα, μελέτη του 2022 στο Journal of Turkish Sleep Medicine έδειξε ότι οι εργαζόμενοι σε βάρδιες παρέλειπαν γεύματα συχνότερα, έτρωγαν πιο γρήγορα και κατανάλωναν λιγότερο νερό και περισσότερο καφέ σε σχέση με τους εργαζόμενους σε κανονικό ωράριο. Επιπλέον, λάμβαναν λιγότερες από τις συνιστώμενες ποσότητες βιταμινών A, K, C, B1, B6, B12 και φυλλικού οξέος, καθώς και μετάλλων όπως σίδηρος, μαγνήσιο και ψευδάργυρος.

Μια μελέτη του 2022 στο περιοδικό Nursing Open εξέτασε νοσηλευτές, εκ των οποίων το 72% εργαζόταν σε κυλιόμενες νυχτερινές βάρδιες, και διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν λιγότερη βιταμίνη B6 και B12 παρουσίαζαν μεγαλύτερη ψυχική δυσφορία. Ωστόσο, λόγω του σχεδιασμού της μελέτης, δεν είναι δυνατό να εξαχθεί συμπέρασμα αιτιώδους σχέσης.

Η σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής

Υπάρχουν επίσης μελέτες που δείχνουν τα οφέλη μιας θρεπτικής διατροφής για την υγεία των εργαζομένων σε βάρδιες. Μελέτη του 2022 στο περιοδικό Nutrition & Food Science εξέτασε την επίδραση της βελτιωμένης διατροφής. Οι ερευνητές κατέληξαν ότι μια καλύτερη διατροφή (ιδίως η μεσογειακή διατροφή) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της επαγγελματικής εξουθένωσης. Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται σε φυτικές τροφές και περιλαμβάνει κυρίως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, σπόρους και υγιεινά έλαια.

Οι ερευνητές σημείωσαν επίσης ότι η σωστή διατροφή τις ημέρες ανάπαυσης μπορεί να έχει θετική επίδραση στην υγεία. Αυτό σημαίνει ότι, ακόμη κι αν είναι δύσκολο να τρώει κανείς σωστά κατά τη διάρκεια της βάρδιας, η ισορροπημένη διατροφή τις ημέρες εκτός εργασίας είναι ιδιαίτερα σημαντική.

Αν θέλετε να βελτιώσετε τη διατροφή σας, ο γιατρός πιθανότατα θα σας συστήσει πρώτα την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνες και μέταλλα πριν από τη χρήση συμπληρωμάτων.

Η βιταμίνη D βρίσκεται φυσικά σε λίγες τροφές, όπως τα λιπαρά ψάρια (σολομός, τόνος), οι κρόκοι αυγών και το τυρί. Επιπλέον, πολλές τροφές είναι εμπλουτισμένες με βιταμίνη D, όπως το γάλα και τα δημητριακά πρωινού.

Αν ανησυχείτε για πιθανή έλλειψη βιταμινών, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για εξετάσεις πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα.

Photo credit: Pexels