Ο όρος “superfood” ή “υπερτροφή” δεν έχει επίσημη επιστημονική αναγνώριση και δεν υπάρχει συγκεκριμένος ορισμός για το τι καθιστά μια τροφή “super”. Ο όρος χρησιμοποιείται κυρίως στο μάρκετινγκ για να προωθήσει την κατανάλωση ορισμένων τροφών που θεωρείται ότι έχουν υψηλή θρεπτική αξία.

Detox τώρα! 10 τρόποι για να αποτοξινώσετε το σώμα σας σε 24 ώρες

Ωστόσο, είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι δεν υπάρχουν μαγικές τροφές που μπορούν να θεραπεύσουν ασθένειες ή να εξασφαλίσουν την τέλεια υγεία. Η υγεία μας εξαρτάται από μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες, καθώς και από έναν υγιεινό τρόπο ζωής που περιλαμβάνει άσκηση και ξεκούραση.

Τα θρεπτικά συστατικά είναι σούπερ!

Λαμβάνοντας λοιπόν υπόψη ότι οι υπερτροφές δεν έχουν καν επίσημο ορισμό, είναι αδύνατο να βρούμε μόνον μία τροφή, η οποία είναι η υπερ-καλύτερη από όλες. Ωστόσο, πολλοί ειδικοί βλέπουν ότι τα φυτικά τρόφιμα είναι πιο πιθανό να φέρουν άξια αυτόν τον τίτλο σε σύγκριση με τα περισσότερα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, απλώς και μόνο επειδή προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, φυτοθρεπτικά και αντιοξειδωτικά.

Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Η διατροφή μας είναι συνήθως χαμηλή σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα και τα λαχανικά είναι πιο πιθανό να καλύψουν αυτά τα κενά. Τα φυτικά τρόφιμα είναι επίσης πιο πιθανό από τα ζωικά προϊόντα να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.

Επίσης, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής.

Ωστόσο, ορισμένες ζωικές τροφές μπορεί να θεωρηθούν superfoods. Τροφές όπως το γιαούρτι και το κεφίρ είναι υπερτροφές επειδή είναι γεμάτες με προβιοτικά που υποστηρίζουν τα καλά βακτήρια στο μικροβίωμα του εντέρου (το οικοσύστημα οργανισμών που πιστεύεται ότι επηρεάζει όχι μόνο το πεπτικό σύστημα αλλά και την υγεία σας με πολλούς τρόπους) . Ο σολομός αναφέρεται ευρέως και ως υπερτροφή, χάρη στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα του, που συνδέονται με την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Γιατί δεν χρειάζεται να προσθέσετε υπερτροφές στη διατροφή σας;

Πολλοί ειδικοί συμφωνούν ότι είναι καλύτερο να εστιάσουμε στην κατανάλωση μιας ποικιλίας ολόκληρων, φυσικών τροφών γενικότερα, παρά να κυνηγάμε την τελευταία υπερτροφή της μόδας. Με άλλα λόγια, δεν χρειάζεται να τρώτε κινόα και σπόρους chia κάθε μέρα. Η αντικατάστασή τους με απλό καστανό ρύζι και ταχίνι, ή πλιγούρι βρώμης και ηλιόσπορους, αρκεί.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια “υγιεινή διατροφή” είναι αυτή που σας παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, και μια μόνο τροφή δεν μπορεί να τα παρέχει όλα. Το κλειδί για μια υγιεινή διατροφή είναι η ποικιλία και το μέτρο. Πρέπει να τρώτε μια ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες τροφίμων, πάντα με μέτρο.

Από την άλλη πλευρά, δεν θα σας δημιουργήσει πρόβλημα εάν τρώτε μια συγκεκριμένη υπερτροφή. Απλά να θυμάστε ότι καμία τροφή δεν θα αλλάξει εντελώς την υγεία σας. Όμως μην καταναλώνετε υπερβολικά μια υπερτροφή, γιατί θα καταλήξετε να παραβλέπετε άλλες επιλογές. Η διαφοροποίηση των θρεπτικών συστατικών στη διατροφή σας (για να μην αναφέρουμε τις γεύσεις και τις υφές!) είναι το κλειδί για την υποστήριξη της υγείας σας και γενικά για να νιώθετε όσο το δυνατόν καλύτερα.

5 αντιστρές τροφές που θα σας ηρεμήσουν αμέσως!

Photo credit: Eaters Collective on Unsplash