Το έχω γράψει τουλάχιστον εκατό φορές: η ζάχαρη είναι ναρκωτικό. Δεν μπορούμε να αντισταθούμε εύκολα στις γλυκιές απολαύσεις και η ζάχαρη, το έχει αποδείξει και η επιστήμη, είναι εχθρός της υγείας, του δέρματος, του εγκεφάλου και της γραμμής μας. Πώς μπορούσα λοιπόν να την αποφύγω;

Μέχρι πρόσφατα, ήταν εντελώς αδιανόητο. Στη συνέχεια, διάβασα μια μελέτη του Χάρβαρντ που διαπίστωσε ότι η κατανάλωσή της μπορεί να συμβάλει στον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς και μια άλλη μελέτη που τόνιζε ότι η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει νόσο του Crohn, σε ελκώδη κολίτιδα ή σε προβλήματα του θυρεοειδούς.

Το άσχημο ήταν όταν ένας γιατρός επεσήμανε την σαφή εξάρτησή μου από τη ζάχαρη. Τότε ήταν που αποφάσισα να δοκιμάσω ένα sugar detox 7 ημερών. Τι έμαθα; Μπορούμε να ζήσουμε χωρίς ζάχαρη και να νιώθουμε καλύτερα, με περισσότερη ενέργεια.

Πώς πέρασε η εβδομάδα μου χωρίς ζάχαρη

Για να εξαλείψετε τη ζάχαρη από τη διατροφή σας, μπορείτε να ακολουθήσετε έναν από τους δύο τρόπους: Τον δραστικό, όπου απλά αποφεύγετε οτιδήποτε περιέχει ζάχαρη, από γλυκά, χυμούς, σάλτσες κ.λπ. ή τον ευκολότερο, όπου σταδιακά την αφαιρείτε από τη διατροφή σας.

Ο πρώτος τρόπος μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες όπως πονοκεφάλους ή αίσθημα κούρασης αλλά θα διαρκέσουν μόνο λίγες μέρες.

Ο δεύτερος είναι σίγουρα πιο απλός, αλλά είναι πιο αργός σε εξέλιξη και σε αποτελέσματα. Πήρα τη γενναία απόφαση να εξαλείψω όλα τα σάκχαρα για 7 μέρες. μαχαίρι. Ιδού τα αποτελέσματα.

Ημέρα 1η και 2η: Δεν θα τα καταφέρω

Από τη στιγμή που ξύπνησα, το μυαλό μου προσπαθούσε να με σαμποτάρει. Άκουγα συνέχεια αυτή τη μικρή εσωτερική μου φωνή να λέει «Σήμερα, δεν θα βάλεις ζάχαρη στον καφέ σου;» Ήταν προφανώς δύσκολο. Η ημικρανία είχε εμφανιστεί και η κόπωση ήταν απίστευτη. Όταν αποφεύγουμε μια τροφή όπως η ζάχαρη, δεν αρκεί να αλλάξουμε τις συνήθειές μας πρέπει να αλλάξουμε κυρίως τον τρόπο σκέψης μας.

Ημέρα 3η: Νιώθω περισσότερη ενέργεια, είναι δυνατόν;

Μου είχαν πει ότι εάν κόψω τη ζάχαρη θα νιώθω καλύτερα και θα έχω περισσότερη ενέργεια. Προφανώς, στο μυαλό μου αυτό δεν είχε κανένα απολύτως νόημα. Ένιωσα έκπληξη όμως με το πόσο λιγότερο κουρασμένη ένιωθα. Τα σάκχαρα είναι υδατάνθρακες που πέπτονται πάρα πολύ γρήγορα και μπαίνουν ταχύτατα στην κυκλοφορία.

Μόλις φάμε ένα γλυκό ή μια σοκολάτα, αμέσως λαμβάνουμε ενέργεια που ωστόσο δεν διαρκεί για πολύ. Η αύξηση της πρωτεΐνης αντιστάθμισε τη διακοπή της ζάχαρης και βοήθησα τον οργανισμό μου να προσαρμοστεί σε αυτή τη νέα κατάσταση.

Ημέρα 4η : Δέρμα πιο φωτεινό!

Την τέταρτη μέρα άρχισα να παρατηρώ αλλαγές στο πρόσωπό μου. Ήταν πιο φωτεινό. Η ζάχαρη θαμπώνει την επιδερμίδα, προάγει τη γήρανση του δέρματος, οδηγεί σε εξάρσεις της ακμής, σε αφυδάτωση της επιδερμίδας και στην εμφάνιση μαύρων κύκλων. Μόλις 72  ώρες μετά τη διακοπή της ζάχαρης, η διαφορά ήταν αισθητή στο δέρμα μου.

Ημέρα 5η: ‘Ένιωθα πιο συγκεντρωμένη

Αν λατρεύετε τη ζάχαρη η δυσκολία συγκέντρωσης είναι δεδομένη, κυρίως νωρίς το απόγευμα που όλοι αναζητάμε κάτι γλυκό. Η κατανάλωση ζάχαρης μας κάνει να νιώθουμε έτσι, και η διακοπή της το κάνει ακόμα χειρότερο. Αφού κόψετε τη ζάχαρη, θα διαπιστώσετε ότι θα έχετε περισσότερη συγκέντρωση και διαύγεια.

Ημέρα 6η: Μειώθηκαν οι λιγούρες για γλυκό

Όταν τρώμε κάτι γλυκό, το σώμα απελευθερώνει σεροτονίνη, βήτα- ενδορφίνες και νευροδιαβιβαστές που μειώνουν το στρες, αυξάνουν την αυτοπεποίθηση και βελτιώνουν τη διάθεση. Ωστόσο, επειδή η ζάχαρη προκαλεί εθισμό, όσο πιο πολλή τρώμε, τόσο μεγαλύτερη όρεξη έχουμε για γλυκά. Η σταδιακή μείωση της ζάχαρης, περιόρισε δραστικά αυτές τις λιγούρες.

Ημέρα 7η: Ήμουν πιο ανάλαφρη

Η κατακράτηση υγρών είναι κάτι που με «βάραινε» κυριολεκτικά. Έτσι, με τη διακοπή της ζάχαρης ένιωθα τα πόδια μου πιο αδύνατα, σαν να είχα μόλις κάνει το καλύτερο λεμφικό μασάζ.

Και μετά;

Οι επτά μέρες πέρασαν αλλά μια πρόκληση όπως αυτή, ακόμη και τόσο μικρής διάρκειας, έχει τη δύναμη να σας βοηθήσει να συνεχίσετε. Οι επτά μέρες μπορούν να γίνουν επτά μήνες και οι μήνες χρόνια. Και τα οφέλη στην υγεία και την επιδερμίδα σας θα είναι πολλαπλά.

Δεν νιώθω πλέον την ανάγκη να φάω ένα μπισκότο ή ένα κομμάτι σοκολάτας. Αλλά όταν θα έχω τα γενέθλιά μου ή θα παρευρίσκομαι σε μια ειδική περίσταση θα μπορώ να απολαμβάνω πραγματικά ένα γλυκό, χωρίς ενοχές.

Photo credit: Brooke Lark on Unsplash

#Detox