Όταν οι θερμοκρασίες αλλάζουν ανάλογα με την εποχή, το δέρμα σας χρειάζεται έξτρα φροντίδα και ενυδάτωση, όχι μόνο από καλλυντικά, αλλά και από μέσα. Μία διατροφή πλούσια σε βήτα-καροτίνη μπορεί να κάνει θαύματα για την επιδερμίδα σας, καθώς το σώμα τη μετατρέπει σε ρετινόλη, δηλαδή τη φυσική μορφή της βιταμίνης Α, γνωστή για την αντιγηραντική της δράση.

Τι είναι η βήτα-καροτίνη και γιατί είναι τόσο σημαντική

Η βήτα-καροτίνη είναι μια φυσική φυτική χρωστική ουσία, υπεύθυνη για το πορτοκαλί, κόκκινο ή κίτρινο χρώμα πολλών φρούτων και λαχανικών όπως το καρότο, το μάνγκο ή η γλυκοπατάτα. Ανήκει στην οικογένεια των καροτενοειδών και ξεχωρίζει για τη δράση της ως αντιοξειδωτικό.

Μπορείτε να διαβάσετε επίσης: 4 τεχνικές breathwork για καλύτερο ύπνο

Όταν την καταναλώνετε, το σώμα σας τη μετατρέπει σε ρετινόλη, απαραίτητη για την υγεία του δέρματος, την ανανέωση των κυττάρων και τη διατήρηση της ελαστικότητας και της λάμψης του. Παράλληλα, ενισχύει το ανοσοποιητικό και προστατεύει από την οξειδωτική φθορά που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες δηλαδή η πρόωρη γήρανση, η ξηρότητα και οι ρυτίδες.

Η διατροφολόγος Carmen Mera από το SHA Wellness Clinic στην Ισπανία εξηγεί ότι «μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, λιπαρά οξέα και βιταμίνες μπορεί να αποτρέψει την πρόωρη γήρανση του δέρματος και να βελτιώσει τη λάμψη και την υφή του». Και η βήτα-καροτίνη είναι ένα από τα πιο ισχυρά συστατικά αυτής της κατηγορίας.

14 τροφές πλούσιες σε βήτα-καροτίνη

Αν και γνωρίζουμε κυρίως τα πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά, πολλές πράσινες φυλλώδεις τροφές κρύβουν επίσης σημαντική ποσότητα βήτα-καροτίνης, «καλυμμένη» από τη χλωροφύλλη. Δοκιμάστε να εντάξετε τα παρακάτω στη διατροφή σας:

  1. Καρότο: Η πιο γνωστή πηγή βήτα-καροτίνης. Βοηθά στο μαύρισμα και ενισχύει τη φυσική λάμψη του δέρματος.
  2. Γλυκοπατάτα: Θρεπτική, γλυκιά και ιδανική για όσες αποφεύγουν τις κοινές πατάτες.
  3. Κολοκύθα: Πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, ιδανική για σούπες ή πίτες.
  4. Μάνγκο: Γλυκό, δροσιστικό και γεμάτο αντιοξειδωτικά.
  5. Βερίκοκο: Ενισχύει την ενυδάτωση και χαρίζει υγιή όψη στο δέρμα.
  6. Ντομάτα: Πλούσια σε λυκοπένιο αλλά και βήτα-καροτίνη – απαραίτητη για τη φωτοπροστασία της επιδερμίδας.
  7. Παπάγια: Ενισχύει την πέψη και συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
  8. Πεπόνι: Δροσιστικό, γεμάτο νερό και βιταμίνες.
  9. Λωτός: Φθινοπωρινός «θησαυρός» πλούσιος σε καροτενοειδή.
  10. Σπανάκι: Αν και πράσινο, περιέχει μεγάλη ποσότητα βήτα-καροτίνης, σιδήρου και μαγνησίου.
  11. Σέσκουλο: Μια καλή επιλογή για σαλάτες ή μαγειρευτό, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
  12. Μπρόκολο: Από τα πιο ευεργετικά λαχανικά για την υγεία, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες.
  13. Κέιλ: Superfood με ισχυρή αντιγηραντική δράση.
  14. Λάχανο: Προσιτό, θρεπτικό και πλούσιο σε καροτενοειδή.

Πώς θα βελτιώσετε την απορρόφηση της βήτα-καροτίνης

Για να επωφεληθείτε στο έπακρο από τις παραπάνω τροφές, ακολουθήστε μερικά απλά tips:

Συνδυάστε με καλά λιπαρά: Η βήτα-καροτίνη απορροφάται καλύτερα παρουσία λιπαρών. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, αβοκάντο ή ξηρούς καρπούς στις σαλάτες ή τα smoothies σας.

Μαγειρέψτε ελαφρά: Η θερμότητα βοηθά στη διάσπαση των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών, επιτρέποντας καλύτερη απορρόφηση. Σοτάρετε ή ψήστε ελαφρά τα λαχανικά, χωρίς να τα παραβράζετε.

Αποφύγετε τις δίαιτες πολύ χαμηλών λιπαρών: Το σώμα χρειάζεται κάποια ποσότητα λιπαρών για να απορροφήσει τα καροτενοειδή. Η ισορροπημένη διατροφή είναι πάντα το «κλειδί».

Η βήτα- είναι το φυσικό «αντηλιακό» του οργανισμού σας. Προστατεύει από τη φωτογήρανση, χαρίζει υγιή λάμψη και ενισχύει τη φυσική άμυνα της επιδερμίδας απέναντι στον ήλιο και την ξηρότητα. Εντάξτε περισσότερα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά στα γεύματά σας – και δείτε τη διαφορά στο δέρμα σας, μέρα με τη μέρα.

Photo credit: Istock