PLEASURES

Δυναμικές και λαμπερές, αθώες και αμαρτωλές, φαινομενικά ευάλωτες και αδίστακτες, αλλά και επικίνδυνα σαγηνευτικές μέσα από την μυστηριώδη και γεμάτη υπαινιγμούς ομορφιά τους. Οι μοιραίες γυναίκες έμελλε -ήδη από τα τέλη του 19ου και τις αρχές του εικοστού αιώνα- να γίνουν μία εμμονή στη λογοτεχνία, στις εικαστικές τέχνες, στο θέατρο και, φυσικά, στον κινηματογράφο που θα τις αποθέωνε δημιουργώντας σκοτεινές ερωτικές μυθοπλασίες μαγικής αισθητικής λεπτότητας.

Το πασχαλινό τραπέζι συχνά συνοδεύεται από υπερβολική και λαίμαργη κατανάλωση λιπαρών φαγητών. Αυτός ο συνδυασμός προκαλεί σε πολλούς ενοχλήσεις στο στομάχι, ιδιαίτερα αν έχει προηγηθεί περίοδος νηστείας. Η καούρα και η δυσπεψία μετά από ένα πλούσιο και βαρύ γεύμα οφείλονται στη διαστολή του στομάχου και στην επιστροφή των όξινων υγρών στον οισοφάγο, λόγω της χαλάρωσης του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα.

Στις παγωμένες εκτάσεις της Ανταρκτικής, μέσα στη λευκή σιωπή που απλώνεται παντού, τα μέλη μιας γαλλικής αποστολής προσπαθούν να αποσπάσουν δείγματα πάγου από το μεγαλύτερο δυνατό βάθος. Το πάχος του παγόβουνου ξεπερνά τα 1.000 μέτρα και τα βαθύτερα στρώματα υπολογίζεται ότι έχουν σχηματιστεί πριν από 900.000 χρόνια.

Το πασχαλινό τραπέζι είναι από τα πιο πλούσια και λαχταριστά της χρονιάς, γεμάτο παραδοσιακές γεύσεις που δύσκολα μπορεί κανείς να αντισταθεί. Αρνί, κοκορέτσι, τσουρέκια, αυγά, μαγειρίτσα και ποτά δημιουργούν έναν διατροφικό πειρασμό με πολλές θερμίδες. Αν και πρόκειται για μια ημέρα γιορτής, η υπερβολή μπορεί να φέρει ανεπιθύμητα κιλά. Ακολουθεί μια συνοπτική παρουσίαση των θερμίδων που περιέχουν τα βασικά πασχαλινά εδέσματα, καθώς και ορισμένες ενδεικτικές οδηγίες για σωστή διατροφική συμπεριφορά κατά την περίοδο των εορτών.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Epidemiology δείχνει ότι οι άνθρωποι των οποίων ο ύπνος διακόπτεται ακόμη και από λίγο φως κατά τη διάρκεια της νύχτας έχουν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων κατάθλιψης. Ωστόσο η ψυχολογία αποκαλύπτει ότι η ανάγκη για απόλυτο σκοτάδι δεν είναι απλώς μια υγιεινή επιλογή: σχετίζεται βαθιά με χαρακτηριστικά προσωπικότητας και τον τρόπο που οι άνθρωποι διαχειρίζονται τη ζωή τους.

Με το άκουσμα των καμπάνων το Μεγάλο Σάββατο και την Αναγγελία της Ανάστασης, η μαγειρίτσα έχει την τιμητική της στο βραδινό οικογενειακό τραπέζι. Αυτή η παραδοσιακή σούπα με εντόσθια και αρωματικά χόρτα λειτουργεί ως "γέφυρα" ανάμεσα στη νηστεία της Σαρακοστής και στο πασχαλινό γλέντι της Κυριακής.

Mελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Beverage Plant Research, διαπίστωσε ότι το τσάι συνδέεται με πιθανά οφέλη για την υγεία, που κυμαίνονται από μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων έως χαμηλότερες πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου. Ωστόσο, μπορείτε άθελά σας να εξουδετερώσετε αυτά τα οφέλη αν καταναλώνετε το τσάι με τον «λάθος» τρόπο. Δείτε τι έδειξε η μελέτη, καθώς και τι συνιστούν οι διαιτολόγοι.

Ένα συναρπαστικό και πρωτότυπο έργο επιστημονικής φαντασίας, στις σελίδες του οποίου ξεδιπλώνεται μια σκοτεινή και αινιγματική ιστορία γύρω από την έννοια των «αντιμιμιδίων» — οντοτήτων που έχουν τη δύναμη να διαγράφουν κάθε ίχνος της ύπαρξής τους από τη μνήμη και την πραγματικότητα. Η πρωταγωνίστρια, Μαρί Κουίν, είναι επικεφαλής μιας φαινομενικά ανύπαρκτης υπηρεσίας: της Υποδιεύθυνσης Αντιμιμιδίων στον Οργανισμό Αγνώστων για το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία. Όταν καλείται σε μια έκτακτη συνάντηση με τον προϊστάμενό της, έρχεται αντιμέτωπη με μια σοκαριστική κατηγορία: κατασκοπεία.

Σε μια εποχή όπου η εκπαίδευση συχνά περιορίζεται στη μετάδοση γνώσης, η Έλενα Μιχαήλου προτείνει κάτι διαφορετικό: την εμπειρία της τέχνης ως βίωμα. Γεννημένη στη Στοκχόλμη και με σπουδές στις παιδαγωγικές επιστήμες, τον χορό και τη μουσική, έχει διαμορφώσει μια ξεχωριστή πορεία που γεφυρώνει τη δημιουργία με την εκπαίδευση.

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ένα αναντικατάστατο εργαλείο στην κουζίνα, ειδικά για γρήγορο ζέσταμα γευμάτων και προετοιμασία φαγητού. Ωστόσο, ορισμένες τροφές δεν αντέχουν τη θερμότητα του μικροκυμάτων και μπορεί να προκαλέσουν έκρηξη, υπερθέρμανση ή ακόμα και ατυχήματα. Για να προστατεύσετε την ασφάλεια σας και να αποφύγετε ακαταστασίες, δείτε ποιες 8 τροφές δεν πρέπει ποτέ να βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων.