PLEASURES

Tα τελευταία 25 χρόνια η παγκόσμια γαστρονομία μεταμορφώθηκε όσο λίγοι άλλοι τομείς. Τηλεοπτικοί σεφ έγιναν superstars, τα social media ανέδειξαν τάσεις με ταχύτητα φωτός, οι σπιτικές κουζίνες έγιναν δημιουργικά εργαστήρια, ενώ η αγορά του φαγητού, με την εκτίναξη του delivery  άλλαξε. Το φαγητό έγινε πολιτισμός, εικόνα, ταυτότητα, ψυχαγωγία και τελικά καθημερινή συνήθεια με εντελώς νέους όρους. Από το πρώτο smash burger μέχρι το viral baked feta pasta και από τις premium σαρδέλες μέχρι τα χορτοφαγικά burgers, αυτή είναι η αναδρομή στις τάσεις που όρισαν μια ολόκληρη γενιά γεύσεων.

Έχετε νιώσει ποτέ ότι κάποιος σας «μικραίνει»; Ίσως σας μίλησε με υπεροψία, ίσως αγνόησε όσα είπατε, ή έκανε υποτιμητικά σχόλια που σας άφησαν με ένα αίσθημα κατωτερότητας. Αν σας έχει συμβεί κάτι από αυτά, τότε έχετε βιώσει υποτιμητική συμπεριφορά.

Και τα δύο, οι σαρδέλες και ο τόνος, αποτελούν καλές πηγές πρωτεΐνης και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα διατροφικά τους προφίλ μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το είδος του ψαριού και τον τρόπο προετοιμασίας ή κονσερβοποίησης (π.χ. σε λάδι ή νερό, στραγγισμένο ή μη, μαγειρεμένο ή ωμό).

Αν και η αστρονομία έχει πάντα γοητεύσει πολλές ονειροπόλες ψυχές, το γεγονός ότι πλέον καθορίζει και τα ταξίδια σας σε όλο τον κόσμο είναι ένα σχετικά πρόσφατο, απροσδόκητο φαινόμενο. Παρ’ όλα αυτά, το National Geographic και το Condé Nast Traveler, αναγνωρισμένα ονόματα στον κόσμο των έμπειρων ταξιδιωτών, συμφωνούν ότι ο αστροτουρισμός δεν είχε ποτέ μεγαλύτερη απήχηση.

Έτοιμοι να ανοίξετε τα φτερά σας; Ο Τοξότης είναι ο μεγάλος εξερευνητής του ζωδιακού κύκλου, το ζώδιο που είναι πάντα έτοιμο να πάρει μια βαλίτσα στο χέρι και να αναζητήσει νέους ορίζοντες. Αν ανήκετε στους πιο ευαίσθητους χαρακτήρες, να ξέρετε πως ο Τοξότης δεν «μασάει» τα λόγια του. Θα σας πει την αλήθεια όπως τη βλέπει. Παρ’ όλα αυτά, το χιούμορ και η αισιοδοξία του συχνά σώζουν την κατάσταση.

Το πένθος, ως βαθύ, ασύλληπτο και πολυεπίπεδο ανθρώπινο βίωμα, αποτελεί μία από τις πλέον διαχρονικές θεματικές της λογοτεχνίας. Και αυτό γιατί, η απώλεια ενός αγαπημένου προσώπου δεν παρουσιάζεται απλώς ως ένα συγκινησιακό γεγονός, αλλά ως καταλυτική εμπειρία ικανή να αναδιαμορφώσει την ταυτότητα, τη μνήμη και τον τρόπο με τον οποίο ο άνθρωπος αντιλαμβάνεται τον κόσμο.

Ο Alaa Al Aswany μας μεταφέρει στην Αίγυπτο της δεκαετίας του 1960, μία εποχή κοινωνικών και πολιτικών αναστατώσεων υπό την ηγεσία του Νάσερ. Στην κοσμοπολίτικη πόλη της Αλεξάνδρειας, μια μικρή παρέα Αιγυπτίων ευρωπαϊκής καταγωγής συναντιέται κάθε βράδυ στο εστιατόριο-μπαρ ενός Έλληνα, συζητώντας με πάθος για πολιτική, έρωτα, τέχνη και την αλλαγή που φέρνει η νέα εξουσία.

Οι παλιές μαξιλαροθήκες συνήθως καταλήγουν στα σκουπίδια, είτε γιατί είναι σκισμένες ή ξεθωριασμένες είτε γιατί έχουν χάσει το ταίρι τους. Κι όμως, με λίγη φαντασία μπορείτε να τις αξιοποιήσετε με τρόπους που κάνουν την καθημερινότητά σας πιο εύκολη, οργανωμένη και φιλική προς το περιβάλλον. Από την οργάνωση της ντουλάπας και την προστασία ευαίσθητων ρούχων, μέχρι τη δημιουργία επαναχρησιμοποιούμενων τσαντών για ψώνια ή προσωρινών κρεβατιών για κατοικίδια, οι μαξιλαροθήκες μπορούν να γίνουν πολύτιμα εργαλεία στο σπίτι σας.

Είναι οι συνήθειές σας στο πρωινό αυτές που σας εμποδίζουν να χάσετε βάρος; Ζητήσαμε από τη διατροφολόγο Αναστασία Κόκκαλη, να μας εξηγήσει τα λάθη που μπορεί να κάνετε μετά τα 40 και που σιωπηλά και σταθερά οδηγούν σε αύξηση βάρους. «Καθώς μεγαλώνουμε, ο μεταβολισμός μας τείνει να επιβραδύνεται, οπότε μην εκπλαγείτε αν, μετά τα 40, δεν μπορείτε να καταναλώσετε ένα πρωινό με πολλές θερμίδες χωρίς να επηρεάσει το βάρος σας», λέει η διαιτολόγος. Ακολουθούν πέντε λάθη στο πρωινό που μπορεί να υπονομεύουν την υγεία και τη φυσική σας κατάσταση.

Έως τις 6 Μαρτίου 2026, ο ανάδρομος Δίας θα δημιουργήσει μια περίοδο αυτοανάλυσης και δοκιμασίας για κάθε ζώδιο. Καθώς ο Δίας συνδέεται με τον Κρόνο, πλανήτη της πειθαρχίας, η ενέργεια, η ώθηση και το κίνητρό σας θα τεθούν υπό δοκιμασία.